NHKきょうの料理の 藤野さんのレシピ
(煮汁)
だし 250cc
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ半分
醤油 大さじ1
塩 小さじ半分
(肉だね)
鶏ひき肉 150g
溶き卵 半個分
パン粉 大さじ2
酒 大さじ1
みそ 大さじ半分
白菜 300g
芯側は 縦にカット
葉側は 横にカット
半分強にした
煮汁を沸かし、スプーンで6個に分けて落とす。
白菜も加える。
白菜も加える。
白菜からの水分で汁が、増えてきたから ふたをした。
レシピにはない春雨プラス
白菜もっと入れればよかった。
次の日 ゆで卵煮て お弁当のおかずにした。
