NEW YORK チーズケーキ...🧀

前日に作り置きできる、作る手順が簡単なデザートは.,.。

サービスする時、簡単なデザートは...。

悩みに悩んで　チーズケーキにした。

レモンのすりおろし入り。

20年は前の　大事なレシピ。

ケーキ型に　バターを塗り　小麦粉を薄くまぶす。トントンして　不要な粉は捨てる。冷蔵庫に入れて冷やす。

レモンの皮　１個分　すりおろしておく。

クリームチーズ450g 室温に置いておく。　ブレンダーでなめらかにしておく。

卵３個を一個づつ　なめらかに混ぜる。

Lサイズでなければ　3.5個。

少し白っぽくなるまでよくホイップする。量が増えるのがわかるくらい。

グラニュー糖135g(レシピは150g)も少しづつ加えその都度すり混ぜ合わせる。

レモンの皮

へらに持ち替えて　小麦粉　35g を

ふるって混ぜる


生クリーム1パック200ccも　加えて混ぜ合わせる。


オーブン　170度　４０分程。

竹串で　焼き加減をチェック


途中アルミホイルをはかぶせて。

スクエアに焼いたのは初めて。

人数が多かったので　カットし易くて　よかった。

クリームチーズ　　450g

グラニュー糖　　135g

小麦粉　35g

レモンの皮　1個分

生クリーム　1p