あんぽ柿の和風パウンドケーキ

大好きなパウンドケーキに、ご近所さんからいただいた
柿のお菓子を混ぜて焼いてみました。

柿とパウンドケーキって、合わないかな？と思ったのですが・・・
思いがけず大ヒット!!!!　
けしの実をふって、何となく和風な感じに仕上げたのも正解でした♪

--材料--
１．薄力粉　　 110g
２．砂糖　　　 100g
３．卵　　　　　２個
４．バター　　 100g
５．柿　　　　　100g
６．けしの実　適宜


--作り方--
１．下準備をする。
　　　　バターは室温に戻して柔らかくしておく。
　　　　薄力粉はふるって、柿は1㎝角くらいに刻んでおく。
　　　　オーブンは160度にあたためておく。
　　　　型にバター(分量外)を塗っておく。

２．柔らかくしておいたバターに砂糖を加えてすり混ぜる。

３．空気を含ませるように混ぜ、白っぽくなったら
　　卵を一つずつ入れて混ぜる。

４．クリーム状になってきたら、薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜていく。

５．生地が粉っぽくなくなったら、刻んでおいた柿を入れて混ぜる。

６．型に流し入れ、生地の上にけしの実をふりかけたら
　　160度のオーブンで30分焼いて出来上がり。


ご近所さんからいただいたお菓子というのはこちら。


あんぽ柿？？？干し柿？？？そういういう感じのお菓子です。
包み紙もとってもかわいいですよね

そのまま食べてももちろん美味しいですし、冷凍して食べても美味しいと思います。


でも、パウンドケーキにした方が・・・・もの凄く私好みの味!!!
干し柿でも代用できそうな気がするので、今度挑戦してみようと思います


何日ぶりの日記かな？？？

ずっと、何も作っていなかったわけではないんです。
でも、ここにのせるまでもないレシピばかりだったので・・
無理せずに・・さぼってしまいました(笑)

ついに、結婚式の打ち合わせがスタートしたこともあって、
しばらくの間、無理はしないことにしようかな、と思っています。

でももちろん(更新が頻繁にできなくなっても・・)ブログは続けますので
これからものぞきにきてくださいね

レシピブログランキングを励みにしています
下のマークを１クリックすると１カウントされますので
よろしくおねがいします