鮭のムニエル

今日の午後はお友達のうちに遊びに行っていたのに、
なんと、旦那様がいつもよりかなり早い帰宅。
もちろんまったく食事の用意ができていなかったので、
ちゃんとしているように見えるけど手抜きメニューの
ムニエルです。

鮭には酒を振って臭みを取り、
塩こしょうで下味をつけたあと薄力粉をたたき、
バターで両面を焼くだけ。
レモンをかければ出来上がりです。

付け合わせも簡単に、
ほうれん草とベーコンのソテー。
ニンニクとバターで香りよく炒めたら出来上がり。

子供をお風呂に入れてもらっている間に何とか作り、
冷やしておいたグラスにビールを注いだら、
昼間、御夕飯の支度を何もしていなかったことはばれずに済みました。

今日は、ちゃんと準備しておかなくちゃ。。。