かにチゲ

寒くなってきたので、お鍋の登場機会が増えそうです。

今日のお夕飯は、蟹チゲ
鍋の中でも、チゲは得意なほうでなかなか評判もいいんです。

今回は、だしにカニを使ってるんだけど、
このカニ、値札には「まるがに」って書いてあったもので、
ワタリガニのようなつるりとした甲羅で、小ぶり。
ちょっとやせた上海ガニってかんじかな？
すごく安かったんだけど、ものすごくいいだしが出ました。
身も味噌もほとんどなかったんだけど、
わずかにある身と味噌は上海ガニに近いような味。
値段は5分の一以下なのに、、、可食部が少ないからかな？
見かけが似ているだけじゃなかった。。。

近所の、品ぞろえが劣悪だったスーパーが改装して、
鮮魚コーナーがすこし充実したので、
こんな、ちょっと変わったカニも買えるようになりました。
このカニ、また売ってるかな？
よせ鍋にしても、美味しそうだよなぁ。。。