なすとトマトの香味パン粉焼き

本日のお夕飯は、
なすとトマトの香味パン粉焼です。
パン粉を振りかけてオーブンで焼く料理は、
パン粉の香ばしさがたまらない、危険なメニューのひとつです。

今回は、
油剥きしてスライスしたトマト、
輪切りにしてオリーブオイルで焼いた茄子、
塩コショウしてオリーブオイルでソテーした豚肉
これらを重ね焼きにしました。



パン粉には、
みじん切りのニンニク
パセリ
パルメザンチーズ
みじん切りのベーコン
塩
を混ぜ込み、香りのいいパン粉にしました。

パン粉を振りかけた上から軽くオリーブオイルをかけて、オーブンへ。

オーブンで焼いている間にも、
キッチン中に香ばしいいい香りが広がります



トマトからおいしいジュースもにじみ出て、
サクサクしっとりジューシーに仕上がりました。

かんぴょうのサラダと一緒に、いただきました。
お野菜中心なので、たっぷり食べてもお腹にやさしい、
おいしいお夕飯になりました。

ハマコイ祭り

昨日、横浜駅を通ると、
西口のタクシー乗り場が、お祭り会場になっていました。
どうやら、ハマコイ祭りなるモノが開催されていて、
横浜駅西口、VIVLE前、みなとみらいなど、
横浜市内の各所が会場となっていたようです。

ハマコイ祭りは、
たくさんのチームが、そのパフォーマンスを競うお祭りのようで、
20～100人くらいの規模のチームが、
一風変わった衣装をまとい、
鳴子や布、旗等をもって、オリジナルのダンスを披露します。
もちろん、各賞が設定されていて、
優秀なチームには、何らかの賞品も出ているようです。

統制の取れた、魅入ってしまうチームもあれば、
子ども会の集まり？というようなほのぼのとしたチームも有り、
見ているだけでも、十分に楽しめます。

日本のお祭りといえば、みんなで輪になって盆踊り、、、
っていうのが定番スタイルだと思っていたのですが、
最近は、チーム戦なんですね。。。
お祭りのスタイルも、どんどん変わってしまうんですねぇ。。。