ねばねばサラダ

今日は暑かったからか、
夜はなんとなく食欲控えめです。

こんな日は、ツルンと入るもの、かつ、栄養のあるものに限ります。

ということで、今日のお夕飯は、ねばねばサラダです。

納豆と、細かく刻んだオクラ、モロヘイヤを混ぜて、
ノンオイルドレッシングと鰹節をかけていただきます。
ねばねばトロトロのものばかりを混ぜたこのサラダは、
不思議とツルンと食べられてしまいます。
しかも、夏ばて対策になりそうな栄養も豊富

食欲がなかったはずなのに、全部ぺろりと食べちゃいました

今日もお弁当

昨日に引き続き、今日のランチもお弁当持参です。
おかずはあまり昨日と代わり映えがしないのですが、、、

今日の一押しおかずはバターコーンです。
お盆の帰省最終日早朝に、
お母さんが犬の散歩がてらおばあちゃんちの畑に行き、
取ってきてくれたとうもろこしで作りました。

その日は、取れたてをすぐにさっと湯がいて、
アツアツを朝食にいただきましたが、
「とうもろこしってこんなに甘いの？」
っていうくらい甘くておいしかった
しかもみずみずしい。

お弁当用のはその朝取りとうもろこしを皮が付いたまま持ち帰り、
午後には茹でて、茹でたてを凍らせてしまったもの。
新鮮そのままの冷凍コーンで作ったバターコーンです。
もちろん、その辺で食べるコーンとはみずみずしさも甘さも全く違います。

北海道でとうもろこしを食べて感動した、という話をよく聞きますが、
私は北海道でとうもろこしを食べても、
「ふーん、まぁ、おいしいんじゃない？」
レベルの感想でした。
多分、とうもろこしのおいしさは、その鮮度に関係するところが大きく、
畑から取れて30分以内に口に入るような我が家のとうもろこしは、
北海道で食べたものよりも明らかに新鮮なんだろうなぁ。。。

おいしいお野菜に感謝しつつ、今日も幸せなランチタイムでした