本日（１１月２０日）午前１１時から新宿区生鮮三品特販組合食肉食鳥部会の
研修・試食会が開かれました。会場は新宿区立高田馬場創業支援センターです。
第一部は新宿区商店会サポーターの加賀先生から「商店街の事業」、荒畑先生から「新宿区の
融資制度」についての講義です。
写真は加賀先生の講義風景、皆さん真剣に受講中です。
第二部は調理研究と試食会。先ずはIH調理台（電磁調理器）の操作説明から始まりました。
操作方法を教えていただいた電磁調理器を使って「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」の調理実習と
「ステーキ」「たたき」の試食です。
「放射能汚染問題で売上が激減している和牛をお客様に買っていただくには先ず自分達が
食べてその美味しさを再発見しよう」をテーマの調理実習・試食会、全頭検査をして安全な
ものしか市場に出されていない福島で育てられた素晴らしい和牛肉を試食しました。
「やっぱり旨いな～！」という声と「お客様にも食べてもらおうよ」というアイデアが出た研修・
試食会でした。
来年２月１４日に上野精養軒で開催される内外情勢調査会城北支部例会での講演依頼を
受けました。２月１４日はバレンタインデーですが「渡したいものが有るのでその日は予定を
入れないで」と言われる心配はまったく無いようなので、喜んで伺わせていただきます。
今日（１１月２０日）は午前１１時から私が組合長を務めている新宿区生鮮三品特販組合の
食肉食鳥部会研修会が新宿区立高田馬場創業支援センターで開催されます。
放射能の汚染問題で売上が落ちている牛肉をお客さんに食べていただくには先ず自分達
からその美味しさを再発見しようをテーマに電磁調理器を使った調理の実践研修と和牛の
試食を行います。
夜６時からは新宿区商店会連合会戸塚ブロックの２３年度ブロック会、懇親会が高田馬場
「大都会」で開かれます。ちなみに大都会さんは鉄板焼きの名店です。
お昼はすき焼きで夜は鉄板焼き、「ダイエットが必要」とお医者様に言われた事を忘れる
ような日程を組みました。新宿区商連戸塚ブロックのブロック長は私です。
