GGワイン会・・・・＠D・ルージュ

昨夜はＧＧワイン会でした・・・・ゆうちゃん先生チョイスのワイン達です！スペイン（一部ポルトガル）特集・・・・

 

スペイン特有の旨みがありますね！！

 

ルージュの料理も益々、安定感が出てきました・・・・

綺麗なテリーヌで始まり、仔羊まで・・・美味でした

素晴らしい春野菜たち

鮑と蛤の旨さが凝縮

鱸？？

牛フィレ肉のグラチネ・・・エシャロットのコンフィが載っています

仔羊の背肉