あら鍋

昨夜は、久しぶりに、季節料理・Ｋへ！・・・・

綺麗に盛りつけられた、先付け、八寸を楽しんだ後は、アラの刺身（薄作り）と鍋を堪能しました・・・・・・・・冬の王さま・・・・ですね！

ポン酢（ちり酢）も美味しい・・・・・・・


いま、自家製ポン酢を作っていますが・・・・先日は、鮪節と昆布で作りました・・・鰹節と鮪節の違いが面白いんです！！・・・・作りたてより、数ヶ月寝かした方が旨いとか・・・・