サラミチョコレート

サラミチョコレートというお菓子がイタリアにはある
このお菓子Ｐｉｎｏの空手仲間のお家に御呼ばれに行った時に
奥さんが作ってくれたイタリアのお菓子

見た目がまるでサラミソーセージにみえることから
“サラミチョコレート”という

決してサラミソーセージが入っているチョコレートではない
そんなものが実在したらかなり気持ち悪い

早速その場で奥さんからレシピを頂き忘れないうちにすぐに作ったのが数年前
それ以来私のお菓子作りの定番の一つになっている

嬉しいのはやっぱりこれもオーブン入らず
潰して混ぜるだけ！なのだ！

お菓子作りは簡単でなければ！

以下レシピ
材料：150ｇ　ビスケット（日本ならマリーなどシンプルなタイプ）
　　　50ｇ　バター
　　　80ｇ～100ｇ　砂糖（甘さはお好みで）
　　　卵　1個
　　　50ｇ　カカオ　砂糖なし
　　　ブランディー　など　大さじ1
　　　クルミ　適当に

① ボールでバターを練る
② ①に砂糖と卵を加えてさらに練る
③ 滑らかになったらカカオと小さく砕いたビスケットを入れる
④ ブランディーを加えて手でこねる

下記写真の感じまでこねる

⑤ アルミホイルにつつんで２時間寝かす


⑥ 好みでくるみやレーズンなど入れても美味しい

あとは小さく切ってお皿に盛り付けるだけ


一切火は使わないので楽ちんだ！
今回はオレンジ風味にしたのでオレンジを飾ってみた


ポイントはビスケットを潰しすぎないこと
写真でもわかるように切った時にサラミの油部分のように見せるように
すこし残す

今回私は前にオレンジコンフィーを作った時にのこったシロップと
皮の甘露煮を沢山いれたらこれもまたオレンジ風味になりなかなかいけた！

オレンジの皮の甘露煮は結構何でも使えて便利だ！