3月23日、札幌では気象台の観測地点での積雪がゼロになりました。
それから間もなく、我が家の庭の雪も消え去りました。
この冬は寒かったけど、北の方に比べて雪が少なかったし
3月に入って暖かい日続きで雪解けも早かったようです。
うかうかしていると直ぐに育ってしまうフキノトウを採りました。
それでももう花が見えているものもたくさんあって
小さめのものしか採れませんでした。
マンションの壁際に育ったフキノトウがニョキニョキ・・・
窓からは雪の塀が出来ていて、既に顔を出していたのが見えませんでした。
残念・・・来年はもう少し早く見てみよう。
フキノトウの天ぷらも美味しいのですが
我が家では揚げ物をしないので、もっぱらフキノトウ味噌です。
今年はあく抜きの水に浸し過ぎてほろ苦さが半減
その代わりきれいな色のフキノトウ味噌が出来ました。
