秋晴れ
の日・・パン教室 
気持ちのいい季節ですね。
今日は中級レッスンでした。
今日は座る間もなく、大忙しでしたね・・・
チョコマロン・・・チョコシートを使って三つ折り、のばし、フィリングに栗甘露を
この季節にぴったりのパンになりましたね～
サバラン・・シロップに漬けて、フルーツ、クリームシャンティでデコレーション
よーく冷やしてお召し上がりくださいね～型離れが少し悪くってちょっと苦労しましたが、なんとかきれいに取れてよかったです。
お菓子はハローウィン・ポット・・粉糖をかけて、お好きなスティックをつけて・・完成でーす。
今日も、楽しくお教室ができました。
次回はクロワッサン・・今日の三つ折りを繰り返します、、頑張りましょうね。美味しいクロワッサン
お楽しみにね～
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今日もブルーベリー酵母で食パンを作りました。
今日は1斤用の型で、
こんな感じ
そして、焼きあがりは・・・
ブルーベリーの香りと味・・すごーい ブルーベリー
酵母はすべて使い切りました・・・
天然酵母。イーストと違って 2週間くらいには使い切らないと・・種つぎをしてどんどんのばすことも可能だけど、香りが少しづつ 薄く・・・なっていくのがね・・・せっかくの香りは残しておきたい・・そして、味もね・・・
最近、これも酵母起こせるかなぁ
の日々です・・・
今日、母農園のパプリカとご近所さんよりもらった柿 渋抜きができたよ～で、貰っちゃいました
酵母？できる？ お楽しみでーす
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酵母起こし・・9月29日から、そうすでにパンとしてデビューした、、プル―ン酵母の食パン
と同じ日に。。酵母起こしを始めていた・・プル―ベリーの酵母起こし、庭の鉢植えのブルーベリー
なかなか酵母を確かめられず、それでも少しのツブツブとツ―ンとしたのを感じ
やっと10月18日に
元種作り・・・ここまで長かった～
何か、酵母出来てるみたい
ね、ね、、
気をよくして、今日パン作り・・・
焼きあがりました～
ブルーベリー酵母
半分あきらめてたけれど、毎日ふってみたり、声かけ
よかったかもね～
こんな感じで酵母・・できてるんですね。
初めて、ぶつぶつだけではなく、匂い、つんとした味、大事だと思いました。
深いぃー 天然酵母
そして、この酵母は世界でただ一つ、つまりこのブルーベリー食パンも世界でただ一つ
愛しいパンとなりました
もちろんとっても美味しいです・・・
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☆JHBSパン教室 ファミリーコース生徒様募集です☆
刷新された、システム、レシピで、9月からすで2クラス始っています・・
10月のレッスンも楽しいレッスンとなりました。
今回、新しくなり、お問い合わせを色々いただき、とっても嬉しく思います。
お勤めの方にとって、日曜日のクラスのご希望が多いのですが、現在日曜日は日程がとれない状況ですので、土曜日のクラスを募集させていただくことになりました。
焼きたてのパンをご一緒に楽しみませんか？
日時 11月17日 第3土曜日 10時～ 2時間くらい
募集人数 4名様
詳しくはホームページをご覧くださいませ。
お申し込み、お問い合わせをお待ちしております。
ホームページは こちらから
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久しぶりのランチ～
明日が健康診断(ドック)だと言うのに
ついつい美味しくって・・・
いろんな話で盛り上がり
まして・・楽しかった～
もちろんパスタと食後にケーキ
パスタはペペロンチーノのドイツウィンナー・・・黒胡椒がとってもきいていて フハ～です。
そしてケーキはシブーストとチョコ とっても美味しかった
よせばいいのに。。いろんなケーキを見てるとついつい
明日は健康診断だよと・・心の声 マッいいかな・・・今しか食べれないからね・・・
そして
帰り道に気になっていたパン屋さんにもよって
（
焼き立てパンをget フランスパンと白いアンパンが美味しいらしいのですが、
アンパンは売り切れでした
少し残念だけど、フィセルが美味しいそう、そしてミルクフランスもね
どんだけパン好きなの～ お家にもたくさーんパンあるのにね・・でもついついね
楽しいかったなぁ～また、ランチ誘ってね
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