今日は上級クラスのレッスン・・午前と午後
午前は今回はお一人でさせていただきました・・いつもご一緒の方は1週間後・・・
上級のパンは美味しいですね・・
今日の2種類のパンは仕込み水は牛乳と卵
カントリーフェアー・・・三つ網を重ねて大型パンに・・・サンドイッチでいただきました
ディニッシュロール・・・アーモンドフィリングを包んでくるくるくる
お菓子は・・・ケーゼシュタンゲン
ドイツのお菓子でチーズがたっぷりのクッキー
ワインにも合いそうな・・・
午後のパンレッスンは・・アニーズブレッドとダッチタイガー
アニーズブレッドは三つ網をしてリング型で発酵焼成・・大きいぃ～
ダッチタイガーはトラ模様になるパン
今日は少しトラ模様のトッピングが堅かったけど・・なんとかダッチタイガー・・・
お菓子はマルグリット・・・大きいけどかわいいお菓子
カロリー・・・気にしないでお召し上がりください・・・
1台2,617kcal
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