ひっさしぶりに…

昨年末だったかな…
独居の90代の女性利用者さんを訪問すると
「この前ロールキャベツが食べたくなって作ったんや」
と。
キャベツも一玉買って一から手作りしたとか。

一人暮らしで脚も悪いけど
リハビリのために毎日近くのスーパーまで
カートを押して歩いていき
「毎日３食しっかり食べているのよ」と。
ほんとに素敵✨✨

いつも人生の先輩方に
たくさんのことを教えていただきます。

ハンバーグはしょっちゅう作るけど
ロールキャベツ…そういやもう何年も作ってない💦

前のクールの生田斗真さん主演のドラマ
『俺の話は長い』の中でもロールキャベツが出てきて
次男が食べたがっていたこともあり、
ほんとひっさしぶりに作りました。
実家のロールキャベツは和風だったけど
今日はコンソメを使って洋風に。

子どもたちも喜んでくれました😊

夕食前に11kmランニング。５分26秒/kmで。

今夜は中学校の役員決めの話し合い。
子ども会やPTAなど５年連続役員をしてきたので
次年度はどうか免れますように…🙏

秋の味覚

先日、職場の先輩が作ってくれた
栗入りお赤飯がすごく美味しくて、
「熟成してるはずやから美味しいで」
と昨日いただいた栗と乾燥小豆、もち米で
久しぶりに栗入りお赤飯を焚きました。

たくさんいただいたので、
半分は栗あんにしようかと思っていたら
茹でて食べただけで美味しくて
栗あんにはならずになくなってしまいました。



そして、25個ほどは頑張って鬼皮と渋皮を剥きました。

活力なべのお赤飯の炊き方のレシピと
栗ご飯のレシピを混ぜてみたので、
水加減がこれでいいのかドキドキでしたが
さすがアサヒ軽金属さんの活力なべ✨✨
時短で失敗なく炊けました





栗は予想以上に甘くてほくほくで、
ご飯を炊くときに少し入れた塩との相性が良く
４合焚いたご飯があっという間に完食されました♪
(ちなみに私はお茶碗半分しか食べてないのに…笑)

食後休憩した後10kmランニング。
VO2 MAXがようやく少しずつ戻ってきたけど、
え？フィットネス年齢20歳！？

久しぶり

何も予定のない土曜日。

久しぶりにパンが作りたくなって
焼きました

子どもたちも喜んでおいしいと食べてくれたし、
義母や土曜出勤のスタッフに差し入れたら
喜んでもらえて嬉しかったです

今年も…

今年は作るのをやめようかと思ったけれど
子どもたちも楽しみにしているので
やっぱり作ることにしました

みんな大好き、梅シロップ



来月が楽しみ

かりんとう

数年前、職場の子が買ってきてくれて
初めて食べた伊勢製菓さんのかりんとう。

カリッとしていて、甘すぎず、
ピーナツ入りや大豆入りなどもあって
美味しかったことを覚えています

先日、母と道の駅みつに行った時に見かけて
買ってみたらやっぱり美味しくて、
みんな気に入ってパクパク。。。

今日は相生の伊勢製菓さんまで
買いに行ってきました。

GWやけど開いてるのかなと不安になりながら、
常連さんっぽい人の買い方を見て購入。笑。

おばあちゃんがとても可愛いらしい人で、
世間話をして帰ってきました😊

500円以上の購入でおまけもついてきて
お得感もあり♡

新しいホームベーカリー

２月に入ってもう10日…

早いものです

平日の朝は和食の我が家ですが、
先月、新しいホームベーカリーが届いたので
最近は週末にはパンを焼いています



前のホームベーカリーより軽くて
麺記事やジャム、おもちなんかも作れるみたいです。

今は全粒粉がたくさんあるので
最近はよく全粒粉食パンを焼いています。

ほんのり甘くて美味しい




年が明けてからバタバタの毎日が過ぎていきます。

今年度の役員の最後の仕事に向けて
タイムカプセルの準備や
先生へのサプライズプレゼントなど
いろいろ準備が大変です。。。

一番大変なのは卒業式の謝辞…

謝辞の文章を考えるのも
式辞用紙に筆ペンで書くのも大変…

気持ちは焦るのになかなか進まない。。。

円盤餃子

ハーフマラソンから一週間。

今回は全く筋肉痛にならなかったのに
バタバタしていたから一週間ぶりのランニング。

10km走るつもりが、
考え事をあれこれしていたら
いつのまにか17km走っていました。

２枚目の写真は我が家で最近流行りの円盤餃子。
円盤というか…写真はドーナツです。笑。

フライパンの中で具を混ぜて
油をひかずに焼いています

タネの量はいつものまま。
皮の量は半分になっていて
私も包む手間がないし、
皮に対するタネの量が多いので
食べ応えがあるみたいです

不要不急の外出を控えたら…

嵐の前の静けさか…🌀

まだ雨風は覚悟していたほどではありません。
このまま何事もなく過ぎて行ってくれることを願うばかりです

不要不急の外出を控えないと…と思ったら
急にパンが焼きたくなり焼きました

作っている時間は長いけど
なくなるのはあっという間

トマトトースト

週のほとんどは和食の朝ごはんだけど
今朝はトマトトースト🍅🍞

クックパッドでも大人気のレシピ。

先週末久しぶりに食べたら
やっぱり美味しくて今朝も食べました😊



今日は夕食の後片付けを終えてから
６km走ってきました。
久しぶりの平日ナイトラン。５分38秒/km。

関西も昨日から梅雨入り。

夜でもムシっとしてるけど
走るのはやっぱり気持ちいい♪♪

最近、帰り道で撮影してアジサイたち。
どのアジサイも可愛くて綺麗です

久しぶりに…

昨日のロング走で若干筋肉痛です…

昨日、いちごが少し安くなっていたのと
白玉粉が家にあったのとで、
久しぶりにいちご大福を作りました

白あんがなくてこしあんですが
美味しくできました