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大量にできたマーマレードを前に、残りの鬼柚子は甘くない利用法をぜひ考えたいと思った私。
茹でこぼしなしでも苦味が気にならなかったマーマレードのフカフカだったので、きっとヘチマやズイキと同じように使えると思いました。
先ずはフカフカだけを削り取る作業から始めます。
何度か手を切りそうになりながらも、怪我することなく無事に作業を終えてみたら…
すごい量!
無心になってひたすら続ける作業は結構好きだったりします。
こうやって集中するのもストレス発散になるそうですね。
わかります、わかります。
やり終えた後の達成感が好き。
だからたとえそれが無駄なことであろうと、無駄とは思えないのです。
だがしかし!
さすがにこれだけの量だとこの先進むのが不安になってきました。
豚肉はネギだけと煮て確実に美味しく食べたくもなってきました。
さて、どうしよう。
決断力のない私が悩むのは危険です。
せっかくストレス発散してスッキリしたのにー!
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