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ぽんちゃんの「コンフィズリー」製作、本番へ向けての練習の続きです…
チェルシーみたいなキャラメル味のキャンディと 白い生キャラメル?を作り、今回の自分に課した課題とは…
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キャラメルの中にナッツを入れること。
かくして、ローストアーモンドダイス入りの、アーモンドキャラメルが出来ました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/08/271025a410ddc7322a748d77054dc195.jpg)
これがもう、めちゃウマなんですー!
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今度は、チョコのテンパリングの練習ということで、買い置きのマシュマロ&ビスケットを粗くほぐしたものをチョコで和えてます。
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マシュマロが、ちゃんと大きいまま残ってる!
去年の私の失敗を あっさりとクリアー。
(チョコを溶かす時に温度を上げ過ぎたため、マシュマロがとけてグジャグジャになったの…)
温度調節もお手のもの… ん~、さすがです~
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ちょっとチョコの量が足りないような気もするけど、練習だからご愛敬。
もっとチョコをたっぷり使って、大き目のナッツもごろごろ入れて、ビスケットじゃなくて胚芽入りのざくざくしたクッキーとか入れたら…
きっともっと美味しくなるよねぇ!?
そんなお菓子、どっかで…
例えるならば、ロイズの「クルマロチョコレート」みたいな……!
あ、ハードル上げ過ぎでしょうか…ね。
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http://www.e-royce.com/items/othco/1182847_1724.php?index&tp=sc_othco
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ロイズ「クルマロチョコレート」ミルク… めちゃウマです…
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おいで下さりありがとうございます。
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