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おっとは仕事、ぽんちゃんはMHC(子供会関連の中高生活動)で留守。珍しく私とりィちゃん2人だけの日曜日。
冷蔵庫に半分だけ残ってた生クリーム。泡立ててスコーンに添えようか、それともクリーム系パスタにしようか・・・
「お昼はどっちがいい?」ってりィちゃんに聞いたら、返事は勿論「パスタ!」
はい・・・お昼に焼きたてスコーンを食べたいのはいつも私だけなんです
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生活クラブのほうれん草が届いたばかりなので、ツナと合わせてクリームパスタにしました。
ほうれん草、甘くておいし~の!
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両端のクレソンは、実はお皿のイラスト。
「ラ・ベットラ」(予約のできないイタリアンレストラン、と言われてるらしい)の落合さんデザインのパスタ用のお皿。
こういうの好きです。
他の種類でお正月用の南天とか、紫蘇とか(お刺身に合う)・・・だまし絵的で面白い。お料理に合わせて楽しみながら使い分けてます。
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こちらは昨日の晩ごはん・・・手作りシュウマイ。蟹のほぐし身があったのでトッピングしてみたら華やか~
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(具には混ざっておりません・・・)
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牡蠣のおかず第2弾中華風、「蒸し牡蠣のごま油がけ」
塩水で振り洗いして汚れを落とし、水気をふいて塩コショウした生牡蠣。
フライパンを強火で熱して生牡蠣を入れて酒をふり、弱火にして蓋をして3~4分蒸し、ふっくらしたら器に取り出し、ねぎを散らす。
きれいにしたフライパンでごま油をアツアツにし、牡蠣にかけて黒コショウをふる・・・
前回の「焼き牡蠣」は半生だったため貝類を避けてるおっとは手を出さなかったけど、今回はしっかりと蒸してあるので おっとも食べました。
ん~~~~~っ
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テレビで見たんですけど牡蠣ってものすごい食いしん坊で、海中のプランクトン&海水をすごい勢いで吸い込むんだそうですよ!
もう暴飲暴食、すっごいパワーの持ち主。
だからこそ牡蠣って栄養豊富なんですって!
旬の牡蠣のパワーも一緒に、ありがたいただきま~す
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おいで下さりありがとうございます。
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