すっぱい失敗

昨日は栗を茹でて甘煮にしたり、裏ごししたりと頑張りました。

その後、残っているイチジクのコンポートでイチジクのムースを作りました。



下の白い部分がイチジクのコンポートの液を使って作ったムース。

上は白ワインゼリーで、中にイチジクのコンポートを入れました。


一日キッチンでいろいろ作っていて疲れたので、夕飯の後早速美味しい紅茶を入れてムースを食べよ～
という事で出しました。



先に一口食べた旦那が・・・
「何これ、すっぱっ！！」

「え？！酸っぱいって、レモン汁少ししか入って無いよ？」

私も一口食べたら、超酸っぱい！
なんじゃこりゃ～

と思って何が原因か考えてみたら、ゼリーを作る時に、白ワインの代わりに白ワインビネガーを使っていたのでした

仕方なくゼリーを取り除いてムースだけ食べました。


ワインとビネガー冷蔵庫に並んで入っていましたが…同じぐらいの大きさですが…明らかに違うのに、しかも食べるまで気付かないって、よっぽど疲れていたのでしょうか？！

ま、こんな日もありますか。
悔しいのでまたイチジクを買ってきてコンポートを作っています。