今日のキッシュ♪

今日は日差しが暖かいですね

ルームカフェ　ココトモさんにキッシュを置かせていただく火曜日になりました！



今日のキッシュは、ベーコン・玉ねぎ・アスパラです。
じっくりオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、ベーコンと、柔らかく茹でたアスパラがたっぷり入っています。

是非ご賞味ください！（1P　430円）

よろしくお願いします～

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自家製酵母ベーグルや手作りバター

今日は久しぶりに堪える寒さでした。
昨日は風邪気味で寝ていましたが、今日は劇団Dotoo!を見に出かけました。

空色でお世話になったせつさんが映像部門で出演していて、面白かったです
役になりきるってすごい…想像できない世界です。
ストーリーを作り上げて他の人に伝えるって大変なことなのでしょう。やっぱり努力の積み重ねなのでしょうね
その後の達成感がきっと大きいのだろうな～


最近の作ったものを紹介します。
レーズンから起こした自家製酵母でパンなどを作っていますが、ベーグルも作りました！


久しぶりにベーグル作り♪
今までイーストで作っていましたが、ついに自家製酵母で作りました。

オーブンの温度をイーストの時と変える必要があったのに、同じ温度で焼いてしまいました。
次回は温度を上げなくちゃ


思い立って、バターも手作りしてみました。

生クリームをひたすら撹拌するような作り方です。
前回はフードプロセッサーで作ったので、今回はブレンダーでやってみました。


ひたすら撹拌して分離した水分を取り除くと、無事バターになります♪
水分は「バターミルク」というもの。これはパンケーキに使いました。


てづくりバターでショートブレッド。主人作。

バターはあっさりした味です。フレッシュな感じ。
値段的には、買った方が安いですね…
大事に使わなくちゃ


チョコレートケーキ★
先日友人の所へ持っていったのに手を加えてみようと思い、細かく挽いた珈琲豆を入れてみました。
家にあるミルだといちばん細かくてもちょっと舌に感じますね。
エスプレッソ用の細かく挽かれた豆を買ってまたやってみよ～
やっぱりチョコと珈琲の組み合わせは美味しいですね珈琲リキュールもちょっと入れたら良いかな？



自家製酵母のピザ。トマトソースにベーコンとチーズ、卵を乗せて。
ピザは美味いですね～


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今日のキッシュ♪

今日は火曜日、ルームカフェ　ココトモさんにキッシュを置かせていただく日です。

今日は晴れて過ごしやすい感じですね



今日は、ひき肉・玉ねぎ・サツマイモのキッシュです！

ドライバジルを隠し味に入れて、じっくり炒めた具をたっぷり詰めました。

2月に入ってから中に入れるチーズを増やしたりして、より美味しくなるようにしていますが、いかがでしょうか？

是非ご賞味ください

よろしくお願いします。


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『Ｌａｎｄｓｃａｐｅ』展

昨日はとっても寒かったですね！
寒い中、自転車で西荻窪まで行ってきました。

ガラス作家山田麗さんの展示を見に行きました。

久しぶりの西荻だったので、他にも店を覗いたりして楽しい一日でした♪

展示は「FALL　SHOP＆GALLERY」さんでした。
初めて行きましたが、とても素敵なお店でした。



たくさんの商品が並ぶ店内の中央の大きなテーブルが展示場所でした。


パート・ド・ヴェールという技法で作られたガラスの作品は、とっても優しくてあたたかい感じです。


お花や箸置き、アクセサリー、器など色々楽しく見せていただきました。






ＤＭの写真だったこの作品が、思ったより大きくてビックリしました！
ガラスは指の先ぐらいの大きさかと思っていたら、手のひらサイズでした！


西荻窪は小さな楽しいお店がいっぱいあって、ワクワクする街ですね。
自転車で行ったのは初めてで迷いましたが、４０分ぐらいで行けました。



先日作った天然酵母パン。
酵母を起こす時に使ったレーズンを入れてみました。
レーズンが軟らかいので、捏ねる時に粉々になっちゃいましたが、美味しかったのでホッ

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今日のキッシュ♪

今週もルームカフェ　ココトモさんにキッシュを置かせていただく火曜日になりました


お天気がいまいち、雨模様のようですが、今日はバレンタインデーですね！

ぜひ、バレンタインのごちそうにキッシュをどうぞ



今日はインゲン・ジャガイモ・人参・チキンです！

ワインにもピッタリのキッシュ

ボリュームもあるので、男性にも喜ばれると思います！
よろしくお願いします


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ガラス作家さんの展示

空色カフェでお世話になったガラス作家さん、山田　麗さんの展示が、２つあります！お知らせをいただきました。


２．１５（水）～１９（日）

山田　麗　パート・ド・ヴェール　ガラス展

西荻窪のＦＡＬＬ　ＳＨＯＰ＆ＧＡＬＬＥＲＹさんにて。


２．２９（水）～３．６（火）

『展望台』　石川あすか・山田麗　ガラス２人展

目黒のグラスホッパー　ギャラリーさんにて。


可愛らしくてとても魅力的なほっこりとした作品を作る麗さん。
どんな展示か楽しみです！

今回はオブジェなども作ったそうです


パート・ド・ヴェールという手のかかる技法でガラス作品を作っていらっしゃいます。

ガラス好きの方、是非見に行ってみて下さい～


詳しくは山田　麗さんのＨＰ、newsやblogのページをご覧ください。

どんな愛らしい作品が並ぶのかな～




先日作った、おから入りのチョコケーキ。しっとりしていて粒つぶの食感がおいしかったです。


真冬だけど、爽やかなレモンヨーグルトタルト♪

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今日のキッシュ♪

昨日に続き、今日も雨になってしまいました

雨ですがルームカフェ　ココトモさんにキッシュをお持ちします！



今日はベーコン・エリンギ・玉ねぎのキッシュです。
上にスナップエンドウを飾りました。

より美味しくなるよう、改良中です

是非ご賞味ください。


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今朝のパン

今日も自家製天然酵母パンを焼きました。

昨日酵母液から元種を作って、夜にパンを仕込み朝焼きました。

今日のは少し水分が少なかったかな？
元種も作ってから２～３日おいて使った方が発酵具合が良さそうです。


外側がカリっと好きな食感でした♪

先週作ったキンカンジャムも合いました。

その前にキンカンの甘露煮を作りましたが、うちではあまり食べないので、ジャムの方が良かったです！


あっという間に土日が終わって、明日からまた月曜日ですね。
ガンバロ～

明日の朝食の分もパンがあると思うと、起きるのが楽しみです

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