キッシュ試作＆リンゴケーキ

ひき肉をキッシュで使ったらどうなるかな～と、家で試作しました。


玉ねぎやスパイスと炒めたひき肉を入れて焼きました。
家用なので、グラタン皿に2番地のパートブリゼで適当に


本を参考にしました。スパイス味よりもう少し変えた方が食べやすいかな？

でも、ひき肉も合います！もうちょっと改良して、ココトモさんに卸すキッシュにも使えそうです

10月はハロウィンにちなんで、カボチャを使ったキッシュをいっぱい作る予定です！
よろしくお願いします～


家のリンゴ好きからのリクエストで、リンゴを使ったお菓子を作る事にしました。

今回はリンゴのキャラメルケーキにしました。

グラタン皿に直接焼きました。

キャラメリゼしたリンゴが入っています。半分は上に乗せれば良かった。見栄えが良さそう。


中にリンゴが入っています。

生地にもキャラメルクリームが入っていますうまい～
キャラメルクリーム味好きだな。

クルミかアーモンドを散らしても合いそうですね！

生地に入れる溶かしバターの代わりに、サラダ油にしてみました。
キャラメル風味があるので、十分風味もあって問題無しでした
旦那にも好評でした！

本当はアップルパイが一番好きらしいけど、パイはカロリー半端ないから
という事でリンゴを使ったお菓子をいろいろ作らなきゃ

洋ナシのタルト♪

昨日は赤ちゃんの生まれた友人宅に遊びに行っていました。

まだ首も座っていない赤ちゃん、可愛かった～

その前の日に焼いたあった洋ナシのタルトを持って行きました。

貰いものの洋ナシがあったので、クレームダマンド　レジュールに入れて焼いてみました。

洋ナシの水分を吸った部分がクリームのようになっていて美味しかった！

手近にあったパンプキンシードを乗せたけど、アーモンドスライスも合いそう。


空色カフェから持ってきた大きなブラックボードを、白く塗ってみました。



ペンキで塗っただけ。でも、雰囲気が変わりました！

磁石も同じ色に塗ってみました。久しぶりのペンキ塗り、楽しかったです

ふちの木の色もダークブラウンにしたいけど、ヤスリかけてからステイン剤塗るのは面倒か…

今日のキッシュは・・・

今日も涼しいですが、予報では晴れになっていますね。

3連休が終わって、火曜日がやってきました！
今日はいつもと変えようと思って、ツナを使ってみました。

ツナとほうれん草と玉ねぎのキッシュにしました

切り分けた時、とっても良い香りでした


これからココトモさんに届けに行きます。

ぜひ、食べてみて下さい♪テイクアウトも出来ます！


よろしくお願いします～

ブルーベリーでチーズタルト♪

今日も良いお天気でした！
涼しくなって、過ごしやすいですね。

お墓参りに行って、ブルーベリーを貰ってきたのでチーズケーキを作りました。



チーズケーキのタルトに、ブルーベリーを乗せて焼きました。

薄力粉やコーンスターチなどの粉類は入っていないレシピです。さっぱりした味でした



久しぶりのチーズケーキ。簡単で美味しい

涼しくなって、食欲も増してきました
秋冬用にジョギングの為のジャージも用意しました！

お風呂の漫画入手！

先月たまたま本屋さんで目にして、販促用の１話目を読んでからずっと欲しかった漫画をついに買っちゃいました


古代ローマと現代日本のお風呂を、ルシウスという主人公が行き来する物語です。
すっごく面白いです。笑えます！


私はもともと歴史や世界史が好きですが、そういう人でなくても楽しめると思います。

そして温泉に入りたくなります

アイスクリームスプーンGood！

昨日の嵐はすごかったですね。
嵐のせいか、旦那がアイスクリームを久しぶりに食べたくなったらしく、夜買いに行っていました。

ユーカリ工房さんで作ったアイスクリームスプーン、普段はジャムなどで使っていますが、ついにアイスで使用！


良い感じです

掬いやすい形です。削るのが楽しくて、ついつい薄っぺらくしてしまいましたが、栗の木なので丈夫なようです。良かった～

この木はとても削りやすくて、すごく楽しかったです

「スプーンを齧らないようにしないと。」
お願いします



ピクニック用に作ったチリビーンズを、ベーグルと一緒に食べてみました。
ベーグルにも合います！美味い～

でも、サンドするのはやめた方が良かった。かぶりついたらいっぱいはみ出しちゃいました。
ちぎって乗せた方が食べやすい。


今日は、明日用にリンゴのタルトを作りました。


干しブドウも入っています。煮リンゴもたっぷり乗せて♪

今日のは「つがる」だったかな？もう少しで紅玉の季節になるので楽しみ！！

ドライアプリコットを使った杏のタルトも美味しいけど、リンゴも王道で美味しいですね
ココトモさんにキッシュと一緒にタルトも置かせてもらえたら良いかな？

キッシュの日♪

連休明けて、ココトモさんにキッシュを置かせてもらう火曜日になりました！

あいにくの雨になってしまいましたが、これからキッシュを納品します


今日のキッシュはチキンと玉ねぎとサツマイモです。

具をたっぷり詰め込みました。

先日のケータリングで玉ねぎなどを炒める時にドライハーブを混ぜたら美味しかったので、今日も入れました。少し風味がつくぐらいなので、お子様でも食べられると思います。

キッシュのみのテイクアウトも出来ますので、お気軽にどうぞ！
よろしくお願いいたします

公園ピクニック

今日は3連休最後の日ですが、昨日から公園でピクニックしようと決めていました。

公園で本を読んでのんびり…にはやっぱりホットドッグでしょ～という事で、今朝はホットドッグ用のパンを作ってもらって、私はチリビーンズを作りました。



小さめのホットドッグ用パンが6個♪

あいにくの曇り空でも出かけました。



光ヶ丘公園は、結構人がいました。子供もいっぱい遊んでいました。
（「はないちもんめ」をやっているのを何十年ぶりに見ました）

やっぱり途中で雨が降ってきたので、屋根のあるところに避難！

でものんびり本を読んで、ホットドッグを食べました～


普通にフランクフルトにケチャップとマスタードのものと、チリビーンズ乗っけ。



三つ目は半分ずつ乗っけ。

ケータリング用に作ってあった自家製ジンジャーエールの残りも持って行きました。

雨になって残念でしたが、やっぱり外でのお食事は美味しい

チリビーンズはいっぱい作ったのでしばらく楽しめます
それにしてもお腹いっぱいになりすぎました夕飯はリンゴとお茶だけで十分でした

初ケータリング♪

昨日はユーカリ工房さんの食事付きイベントに協力させて頂きました。

生徒さんは空色のお客様だった方だったと初のケータリングだったので、色々大サービスでした



生徒さんがお教室中に、キッチンの方で準備


小さなキッチンがついているので、ちょっと温めたり出来ます。


お食事はトマトの冷製スープ・サラダ・ドライカレー・キッシュです。

空色のドライカレー、好評でした♪
人数は少なかったので、キッシュは15cm型で焼きました。チキンと玉ねぎ、カボチャ入り！
6つにカットするので、1人分は結構大きいです。




デザートはヨーグルトプリン、アンズのタルト、キャラメルバナナのマフィン。
本当はヨーグルトプリンとタルトだけですが、マフィンはおまけ♪



でも、皆さん食事でお腹いっぱいになってしまって、焼き菓子はお持ち帰りになりました。
確かに満腹～
もう少し量を調整しなければ！


生徒さんのこの日のレッスンは、ボール型のリース。球形のものにドライフラワーなどをグル―ガンで付けていました。
難しそうだけど、出来上がると素敵ですね

来月はハロウィン用のリースを作るそうです！良いな～

初ケータリング、何とか無事終わってホッとしました
好評だったようで嬉しいですありがとうございました！！

ユーカリ工房さんＨＰ　http://www016.upp.so-net.ne.jp/Eucaly/index.html

ブログからレッスンのお申し込みができるそうです。

今、そのブログを見ていたら9/11にギフトショーを見に行く記事で、電車の中で読んでいたマンガを見て笑ってしまいました。
うちもその漫画持っています（注：私が買ったのではない！）

ユーカリ工房 木工教室♪

今日は友人とユーカリ工房さんの木工教室に行ってきました。

友人は初めて、私は３回目です。
なので友人はバターナイフで、私はアイスクリームスプーンを作りました！

アイスクリームスプーンは栗の木を使いました。
前回ジャムスプーンの時は桜の木で、すっごく固くて彫るのに苦労しましたが、今日の栗の木は彫りやすかったです


最初に木工用のナイフと彫刻刀を使って形を掘り出していきます。
栗の木、彫りやすい～
私はいつもついつい彫りすぎちゃいます。力もあるようです…

スプーンの掬うところの形づくりが難しいです。左右対称にならないし…

柄の形は、今日はシンプルにしました。


形づくりが終わったら金属製のやすりをかけます。


その後、３種類の紙やすりをかけてすべすべ～にします！
ヤスリをかけるとそれなりの商品みたいになって嬉しい瞬間です♪


丁寧にやすりをかけて、仕上げはいつものくるみオイルをしみこませます。
オイルを塗ると、美しい木の色が出てきます。


今日も頑張りました！！友人のバターナイフと一緒に記念撮影（私のは左）

友人も、思ったより大変！と言いつつ素敵なバターナイフを作成しました
楽しんだみたいで良かった。


これで３種類の作品がお家にやってきました。
前回の桜の木でちょっと凹んでいましたが、栗の木が楽しかったのでまたやりたくなっちゃいます！

バターナイフとジャムスプーンはいつも使っています。
アイスクリームスプーンは、アイス以外にも色々使えそうです。


先生の作品。色々な種類の木でジャムスプーンを制作中！すごい…
なんで同じ形になるんだろう??左右対称だし

楽しい一日でした！