久々ケータリング♪

昨日は年3回行われるベビマのＢＬＵＥ ＴＲＥＥさんのイベントで、軽食をケータリングしました。

昨年から行われていて、1歳を迎える赤ちゃんに手作り洋服作家さんの服を着せて、プロの写真家さんが写真を撮ってくれるという可愛いイベントです。

ポヨッとした子供たちがいっぱい見られてハッピーになります！
（食事の準備で一人あわただしくして、準備が終わったらすぐに帰りますが…)

昨年も7月にあり、夏なので料理に気を使いました。
今回も暑い中持って行って、しばらくおいても大丈夫なもの…と考えました。


いつものベーグルサンドも野菜などは挟まないようにし、サラダもなし。自家製ピクルスにしました。
ちょこっとくるみのチョコブラウニーも添えて。
久しぶりにバターやチョコたっぷりのケーキ作りました楽しい



ベーグルはハムチーズと、自家製パテとコルニッションのサンド。
パテは時間と手間がかかりますが、私は大好き。皆さんどうだったかな～

いつもは写真撮る余裕がないのでブログに乗せていませんでしたが、今回は取れたのでＵＰ
サラダや野菜のおかずがないのでいつもより地味ですが…



農家で「まくわうり」というものを買いました。

シマウリとかウリは最近良く糠漬けにしているので、これもぬか漬けにしてみましたが…
メロンの香りです甘さはメロンよりずっと控えめですが。
メロンみたいにそのまま食べれば良かったのかな？

でも、甘い糠漬けも以外とウマイ


こちらも農家で買ったわらび。
どうやって食べるんですか？と伺ったら、あく無しワラビだからさっと湯がいてそのまま食べられます、とのこと。
炒りゴマとしょうゆでシンプルに和えてみましたが、美味しいですね！わらび

梅干し終わり～

先週は梅を干しましたが、最初の２日間が曇っていたので、４日目の土曜日の昼間も干してみました。


白っぽく塩をふいて、柔らかくなりました。


小梅もずいぶんシワシワになりました。塩で真っ白

どちらも保存容器に入れて床下収納に入れました。熟成してもっと美味しくなれ～


梅酢も干して瓶に移しました。
これで今年も自家製柴漬けがたっぷり食べられます！楽しみ


ブルーベリーも農家でたくさん買ってきました。
練馬のブルーベリー園では毎年摘みとっていましたが、今回行った農家はすでに摘んであるものを売っていました。

少し生で食べて、残りはジャムに…



今回も２日かけて作る方法で、無事にジャムになりました。


週末にいつもは食パンを焼いていますが、今回は丸パンを焼いてもらいました。

電気のオーブンでは焼き色が綺麗に付きませんでしたが、ガスだときれいにブラウンになりました。
皮がパリッとして、中はふんわ～り焼けました！
久しぶりの丸パン、美味しいです。

ピザもカリッと香ばしく焼けるし、ガスオーブンを堪能しています

梅を干す

水曜日から漬けていた梅を干し始めましたが、水曜も木曜も曇りでした…
しかも昨日の夜は大雨…
やっと今日は晴れました

この時ばかりは晴れが続いて欲しいです。



南紅梅は引っ越しと梅の時期が重なってしまい、３㎏しか付けられませんでした。



貰った小梅をカリカリ梅にしようとして柔らかくなってしまったものにも、赤紫蘇を入れていたので
一緒に干しました。

これは重しをせず梅酢に使っていただけなので丸いです。
幾つか潰れているのもある…
潰れているのを味見してみたら、美味しい梅干しの味でした！良かった～♪

梅によって赤くなっているのと白っぽいのとあるのがいつも不思議です。

昨日まで曇っていたから明日も干した方が良いのかな？？

庭づくり 一歩！

この連休は、ジョイフル本田に行ってレンガやら砂やらを買って、何もない庭に道を作る作業をしました。

庭と言っても、車1台の駐車スペースぐらいの小さいものですが…

とりあえずこれまでに、雑草を取り除いて、大まかに土をふるって石を取り除いておきました。


道路から2段上がったところに庭があるので、ここから３ｍ程玄関までレンガを敷きます。


レンガは古窯ヴィンテージレンガを買いました。
使われていたレンガなので、欠けていたり煤けていたり、汚れなども最初からあります。

土を掘り返して石を除き、土を踏み固めてから砂を敷きました。
その上にレンガを敷いていきます。
平らにするのが難しいです！かなりガタガタです…


横は土を入れてレンガを固定しました。


目地砂というものを間に入れました。

アンティークレンガなので最初から古びていますが、土汚れや目地砂で余計に汚い感じですが何とか出来ました。土や砂は雨などで落ち着くことを期待！

まだちょっとガタガタしていますが、歩ければ良いか、という感じです


土の部分には培養土もたして「さぎな」というものを植えました。
横に広がっていく予定です。


駐車場のコンクリに、一部隙間を空けてもらっていたので、ここも草を抜いて土をさらいました。



土をさらうのは結構大変ですね！


こちらも培養土を足して、３種類の「セダム」を植えました。
グランドカバー用ですが、土に対してセダムが少なすぎたかな？早く広がると良いな～

レンガや土を運んだり、土を掘ったり重労働な連休でした
でも引っ越してから１ヶ月、土しかなかった庭に道が出来て、大きく一歩前進した感じで嬉しいです


頑張った～という事で、頂き物のシャンパンでお祝い

早く植物を植えたいけど、夏は植え付けには適さないみたいですね。

靴箱♪

忙しかったり、体調を崩したりしているうちに7月も上旬が終わってしまいました！


6月末に届いた靴箱。2月頃頼んでいたものがやってきました～
小さな玄関に合わせてオーダーした小ぶりのものです。


今月初めには赤シソを梅干しと合わせました。
農家で1束100円で売っていたので、4束分買いました。安い！

しそは、最初に枝から葉っぱを摘むのが一番面倒ですね


トウモロコシや枝豆は、あちこちの農家で売っているのでついつい買ってしまいます！
もう何回も茹でています。

午前中に買い込んで昼前に茹でてしまうと、新鮮でおいしいです。


夏野菜とチキンをトマトで煮込んだおかず。
バジルを散らして…

ガスオーブンでピザも焼きました。


火力が強く、カリッと焼けます！美味しい♪

だいぶ家の中は片付いてきましたが、庭が全く手についていません！
道との間にフェンスを立てたいけど、結構費用がかかりそうです。
良い方法ないかな～