塩豚茹で汁でラーメン！

今日は残りのおせち作り、頑張りました！

クワイとユリ根のきんとん、八つ頭の煮もの、お煮しめ、お雑煮を作りました。


今日お昼に食べたラーメン。

冷蔵庫に常備している1ヶ月熟成の塩豚を茹でたしお湯に、とりガラで出汁をさらに取って、ラーメンを入れました。
茹でた後焼いた塩豚も乗せて…パッと炒めたキャベツを乗せて。

ラーメン屋さんには及びませんが、やさしい味で美味しいです
家で食べるラーメンとしては十分です


塩豚入りカレー以外に、ラーメンも塩豚メニューに追加です


いよいよ今年もあと5時間ほどですね
良いお年をお迎え下さい

おせちの準備～

いよいよ今年もあと3日となりました。
クリスマスが終わるとあっという間ですね。

ローストチキンを食べ終わった後、鶏ガラでスープを取ってローストした時の肉汁の残りと一緒にご飯にかけて、刻み海苔と梅干しを添えてお茶漬けみたいにしました。どこかのブログに出ていたのを作ってみたのですが、これも美味しかったです！
最後まで美味しいローストチキン…


今年は自宅でお正月を迎えるので、おせちをいくつか作る事にしました。

明日は仕事なので、昨日今日で出来るだけ作りました！
おせちは今までちょこっとしか作った事がありません。

黒豆、数の子、なますは昨日作ったので、今日は田作り、昆布巻き、伊達巻き、栗きんとんを作りました。

昆布巻きは作るの初めてです。

参考にしたレシピには書いてなかったけど、昆布の入っていた袋に大根の輪切りを敷いて昆布巻きを煮る、とあったので入れてみました。

昆布巻きと一緒に今日の夕飯のおかずも出来て楽ですね。
魚味な大根になり、軟らかくて美味しかったです。
昆布巻きは手作りだとやさしい味で美味しかったです（味見）


去年手作りして失敗した伊達巻き。去年作ったら美味しくなかったのです。

今年はたらの白身でリベンジ！美味しくできていると良いな～


秋に甘露煮にした栗と、裏ごしして冷凍しておいた栗で栗きんとんを作りました！

秋から作るのを楽しみにしていました。

サツマイモは使わず、裏ごしした栗で餡を作って甘煮の栗を混ぜるだけ。
味も味醂と砂糖と甘露煮のシロップのみ。クチナシの実を使っていないので色はそんなに黄色くないですが、ちょっと味見したら美味しいです！これは～～♪
栗だけの栗きんとん、初めて作りました

毎年秋には、栗を煮て保存しておくようですね
来年はクチナシの実を用意したいな！

あとは31日に八つ頭とクワイを煮て、お煮しめを作ってお雑煮の準備で終わりの予定です。
美味しく出来ますように…

クリスマスディナー♪

今年もクリスマスが終わってしまいましたね～
皆さんはどんなクリスマスディナーを召し上がりましたか？


私は今年もチキンを焼きました！



去年は作りすぎたので、今年はチキンを中心にシンプルな食事にしました。


チキンのスタッフィングには、もち米を使ったピラフ状のものを詰め込みました。

ぎゅうぎゅう詰めこんだら、焼き上がったらはみ出していました…
はみ出たところもカリッとして美味しかったです。


旦那の要望があったミートローフ。
いつもはパウンド型で焼いていますが、今回は手で形を作るタイプでやってみました。

アメリカの方の書いたレシピ本を見て作ったら、アメリカンな味に出来ました
パンにはさんでハンバーガーにしたい！


サラダ替わりにプチトマトとモッツァレラのサンタ。
ツリーのような形のロマネスク。ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせだそうです。初めて食べました。あっさりしていて美味しかったです。


切り分けたチキンチキンもスタッフィングも美味しいもち米と野菜を炒める時に、セロリとセロリの葉っぱも加えました。合いますね

そして、頑張ったケーキです！！

ドーンと大きいです

シフォンケーキ１台に盛りつけています。
真ん中の筒穴にフルーツと生クリームを詰めて、周りも生クリームで覆ってプチシュークリームとイチゴを貼りつけました。

シュークリームはカスタードと、チョコカスタードの２種類作りました。

夢のような大きさです。
相変わらずお腹いっぱいなクリスマスでした

食べる係が早く増えると良いな～

ユーカリ工房 木工教室★

今日は、銘仙を使った小物作家のｈａｋｏさんと一緒にユーカリ工房の木工教室へ行きました。

久しぶりの木工、今日は茶葉を掬うためのティースプーンを作りました。ｈａｋｏさんはカンナを使って箸を作っていました！


型取りをして電鋸で形を切り出します。急角度の所が難しかったです…ちょっとガタついてます。


彫刻刀を使って丸みを掘っていきます。これはチークです。彫りやすい木ですね。

ちょっとずつ全体を掘ったらサンダーとペーパーを使ってヤスリがけです。


最後の粗いペーパーから少しずつ細かいペーパーを使ってヤスリがけするのがとても大変！
消しゴムや木片にペーパーを巻きつけてひたすらごしごし削ります。


きれいな形になった～
真ん中の部分のくびれがずいぶん細くなっちゃいました。


くるみオイルを塗ると、チークの色が出て感動します♪

裏側です。


ユーカリさんのテスト用ほうじ茶を掬ってみます。使いやすそうです！


ｈａｋｏさんの制作中の箸と一緒に。ｈａｋｏさんは箸３膳を同時に制作！カンナがけが大変そうでしたが面白そうでした。箸も良いかも！

今日はリース作りの生徒さんもいらっしゃっていて、お正月飾りを作っていらっしゃいました。


素敵ですね！リースはバランスが難しいのですね。
楽しそうでした。作品も素敵に仕上がっています！



ユーカリ工房さんの１月のリースの見本です。シュウメイ菊、ラムズイヤー、アジサイ、ブラウンの綿などなどが入って、とてもおしゃれでした。
こんな素敵なリースが自分で作れたら楽しいですね！


ユーカリ工房内は材料になる植物が色々ぶら下がっていたりして、楽しい空間でした。

ユーカリ工房さんの１ｄａｙレッスンはＨＰから申し込めますよ～☆
http://www016.upp.so-net.ne.jp/Eucaly/index.html

おやつに手作りマカロンを持っていったら、好評でした！手作りレモンクリームをサンドしています。

山田遊美さん個展＆ｃｈｉｙｏさん展示♪

先日の日曜日は書道家の山田遊美さんの展示に行ってきました。

久しぶりにご本人にもお会いできて、いっぱいお話も出来て楽しいひと時でした。





江戸川橋のギャラリーでの展示、真っ白い空間に遊美さんの字が素敵に飾られていました。





とても美しい配置で並んでいましたが、書道教室の生徒さんが手伝って下さったそうです（笑）



どの言葉もそれぞれに素敵です。字体も言葉に合わせて変えてあって、素敵でした。



遊美さんが書道教室をされている場所、ユーカリ工房さんのリースも一緒に飾ってありました！

見ていると書道を習って自由に書けるようになりたくなりますね～

山田遊美さんのＨＰはこちら　
色々な書のお仕事も受けていらっしゃってすごいです。


そして昨日は、イラストレーターｃｈｉｙｏさんの展示を見てきました。

渋谷西武のサンイデーで行われています。
楽しそうなワークショップも土日に行われますが、残念ながら行けないので昨日伺いました。



大きな新しい原画も飾ってあり、新しい雑貨も増えていて、可愛い空間でした！

しかもご本人がいらっしゃったので嬉しかったです。

可愛い原画～『こども酒場』だったかな？マスターがカワイイ！！


どんどんアイテムが増えています。

立体の小さな人形もあって美味しそうでした（笑）

12月17日までやっているようです。渋谷を通る方、ぜひサンイデーまで足を運んでみて下さい♪

ｃｈｉｙｏさんＨＰはこちら



クリスマス前の23・24日は、我流切紙人さんの合同展も開催されるそうです。お知らせをいただきました。

「つながり＊六華展」
ＳＰＡＣＥ　Ｋ　代官山

切り紙人さん以外に、中国結び・あみぐるみ・クレイアート・カミスキ・かんざし屋の５人の方が一緒に展示されるそうです。

詳しくは我流切紙人さんのＨＰをご覧ください。

とっても気になります。でも私は残念ながら仕事で行けません…　残念！

クリスマス前の代官山、人がいっぱいいそうですね。是非足を運んでみて下さい。
我流切紙人さんの切り紙＆切り折り紙は本当に素晴らしいです！


今月はいろんな展示があってワクワクする月ですね。
そしてもうすぐ半月経ってしまいます…早い！！　大掃除もしなきゃ！

カシミア 手染め手織りマフラー♪

昨日は昼間はとても暖かかったですね！
吉祥寺まで出かけてきました。

空色の時に知り合った方の展示を見に行きました。

絹や綿や毛など色々な糸や布を草木染めしてマフラーやスカーフなどを作っていらっしゃる方の展示です。

吉祥寺のｍｏｎｏ　gallery（モノ　ギャラリー）という場所で行われています。

草木染めされたマフラーがとても気に入りました。どれもやさしい色合いです。

明るい水色ややさしいベージュ、オレンジがかった赤色など…


そして今回は、一つマフラーを買ってしまいました！



色々首に巻いて、さんざん悩みましたが、きれいな茜色のマフラーにしました。

普段赤は身につけないのでとても珍しいです。
なぜかこの色にとても惹かれました。

これは赤い部分が茜、ベージュ色が玉ねぎ、緑部分がオオマツヨイグサで染められているそうです。
赤でも真っ赤すぎなくてきれいな色です！
素材はカシミヤ。薄いマフラーですが、ふんわりしていてとても暖かいです。

作っていらっしゃる作家さんとも久しぶりにお会いできて、楽しいひと時でした。

ｍｏｎｏ　galleryのＨＰにお知らせが出ています。
12月6日～10日までです。土日に吉祥寺あたりに行かれる方は是非覗いてみて下さい♪
『染め・織り展』です。

シルクのスカーフも素敵でした！


写真の、マフラーに乗せた赤い実、何という植物でしょう？
近所に生えていてとても可愛いです。
この植物の名前を知っている方がいらっしゃったら、どなたか教えて下さい～