ベーグル試作♪

甘夏ピールを入れたパン。何度も焼いています♪
最近のお気に入りです！ウマイ

ケータリングに向けてベーグルも練習しています。
だいぶ形がましになってきたので、1度に8個の分量で作りました。

4個分で作るよりもやはり大変！
当日は、8個分×2セットで焼きます。


パンがたまっちゃったので、パンの朝食♪
普段はご飯の朝食なので、休日には良いですね

天然酵母ベーグル、美味しい～
夫は普段パンにありつけないので、堪能していました。



先日作った、そば粉のパンケーキ。

レシピではイーストを使っていましたが、白神酵母が余っていたのでそれを使いました。

2～3時間発酵させてから卵を入れるレシピでした。
黄身はそのまま混ぜて、卵白はメレンゲにしてから混ぜ込むのでふんわりしています。

そば粉と薄力粉が半々で、結構そば粉の味がします。
ガレットみたいに食事っぽくベーコンや野菜のソテーを載せるとおいしいかも。

このレシピで自家製酵母の元種を使って、パンケーキを作ってみたいです。


ついこの前、今まで使っていたパソコンが壊れそうになったので、慌てて買い換えました。
以前と同じようにアップしていますが写真が妙に大きいですね…