黒ゴマシフォン作りました

今日も来て下さったお客様、ありがとうございます！
まだまだ今までどおりには戻りませんが、こんなときでもお客様が来てくださり、大変嬉しいです！！

お店の事を心配して下さるお客様、ご心配おかけしています…
4月は通常通り営業いたします。

まだミネラルウォーターで茹でたお野菜でサラダを作ったり、カレーやスープなどの仕込みもミネラルウォーターを使っています。

お冷などは通常の浄水で、という方の方が多いですね。確かに、あまり気にしすぎていたら生活できないですよね。


今日は黒ゴマペーストを入れた黒ゴマシフォンを作りました。
白い部分と黒い部分と2層にしました。

最近からかぼちゃスーププレートに付けるパンを、手作りベーグルにしています。

スタッフからも人気で、たまたままかないようのベーグルを出したお客様にも大好評だったので、通常メニューに加えよう！ということになりました。

クリームチーズ・ハチミツ・生ハムを挟んだベーグルサンド（サラダ付き）の軽食も始めました。
トーストサンドイッチと替えようと思っています。




来週以降お2階のご予約は少ないですので、お気軽にご利用ください！

今日だけ♪あんパン売ってます！

手作りのあんこを入れたあんパン、今日だけ販売しています


全粒粉を入れたパン生地はやわらか。

手作りあんこはいち押しの美味しさです！

スタッフにも大人気です♪


数が少ないので、早い者勝ちです。持ち帰り出来ます。

ミネラルウォーターで仕込み

今日は第４月曜日でしたが、臨時休業があった関係で営業しました。

来て下さったお客様、ありがとうございました！


お冷やドリンク類などはミネラルウォーターと浄水で選べるようにしていますが、浄水で良いという方が多いです。妊婦さんや乳児のいる方はやはり気にされる方が多いです。

ドライカレーやスープの仕込みは悩みますが、気にされる方もいらっしゃることを考えてミネラルウォーターを使っています。
ご飯も、炊飯のお水はミネラルウォーターにしています。

サラダも、レタスは氷水につけてパリっとさせていましたが水につけるのはちょっと気になるので、
ミネラルウォーターで蒸し煮にしたキャベツを使っています。野菜類もできるだけミネラルウォーターで蒸し煮にしています。

小さなお子さんも多いので、できるだけ安全策をとりたいです。

ただ、このまま続けていくのは厳しいですね…


お客様から、４月以降も営業できますか？と声をかけていただいたりしています。
こんなときにも利用して下さる方がいて、心配して下さる方がいて、本当にありがとうございます。

毎日悩んでいますが、とりあえず４月は営業する予定でいます。

できるメニューで頑張ります

本日営業します

今日は第４月曜日ですが、今月は臨時休業していた関係で営業致します！


お２階は、11時から1時半は２部屋ご予約入っておりますが、1時半から空いています。


よろしくお願い致します！

営業再開して…

まだまだ落ち着かない生活が続きそうですね。

牛乳や生クリームがなかなか手に入らず、キッシュが作れ無い日が続きました。
（夜スタッフが見つけてきてくれたので、明日は焼けそうです！）

今はできるメニューから選んでいただいています。


お冷は通常の浄水かミネラルウォーターか選んでいただいています。
ドリンクメニューも選べるようにしています。

大人は気にすることはないようですが、空色カフェは妊婦さんや乳幼児連れのお客様が多いので色々と気になります。

とりあえず、お料理やサラダの仕込みではできるだけミネラルウォーターを使うようにしています。

今後どのようにしていくか悩みながら、手探りで行くしかないですね。
きっとほかのお店も同じですよね。


今来て下さっているお客様に感謝です

24日より再開します

久しぶりの更新になりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

まだ少し余震が続きますね。福島の状況もすぐに状況が良くなりそうもありません。
当分今の状況が続きそうです。


空色カフェは、ひとまず２４日木曜日より再開いたします。

２７日(日）は定休日のお休みとさせていただきます。

２８日(月)は第４月曜日ですが、営業いたします。


４月以降につきましては、３月末までに考えたいと思います。
今の状況が長引くようですと、店をたたまざるを得ないことも考えておかなくてはならないかな…と思っております。

できることをやるしかないですよね。

東北や被災地の方々は本当に厳しい状況だと思います。
少しでも早く状況が良くなるよう、祈っています。

本日 臨時休業致します

地震に続き、原発も厳しい状況となっています。
前代未聞のことなので、対応が本当に大変ですね…
福島の方の心配はとても大きいでしょう。


東京は安全とのことですが、万一の時にお客様の安全を確保する事が難しい場合も考えられますので、やむを得ず今日から２～３日臨時休業致します。

申し訳ありません。
本日ご予約されていたＷ様、ご連絡先が分からず連絡が取れません。

本当に申し訳ございません。

どうかブログを見ていらっしゃる事を祈ります。

明日からの営業 しばらく見合わせます。

今日まで短い時間で営業しておりましたが、営業を続けるのが難しくなってきました。

明日から来週月曜日か火曜日頃まで臨時休業とさせていただきます。


皆様にはご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。


明日ご予約を受けていた方のＷ様とご連絡がつきません。
どうかこのブログを見て下さっているといいのですが…


来週以降のご予約を頂いているお客様で、何かございましたらホームページからメール下さい。
http://sorairo.cafe.coocan.jp/index.htm

今日の営業

おはようございます。今日も寒いですね。被災地の寒さを思うと、胸が詰まります。


昨日は16時半に早じまいしました。

今日もベビーマッサージのイベントがありますので営業しますが、15時頃早めに閉店する予定です。

色々と不安が募りますが、ご無事でお過ごし下さい！

今日は15時閉店しました

まだ余震が続きますね。朝方びっくりして飛び起きました。

福島原発の様子も目が離せません…


そんな中来て下さったお客様、ありがとうございます！


節電の事もあり、今日は15時過ぎに早じまいとさせていただきました。



明日も営業する予定です。

どうぞよろしくお願い致します！