夏ミカンジャム♪

久しぶりにジャムを作りました。


夏ミカンのジャム。
近所のＪＡに、夏ミカンが売っていたので♪

きび砂糖と夏ミカンだけで作りました。

ちょっと煮詰めすぎちゃって、水分が少なくなってしまった。
水分量に気を付けて、また作ろう


昨夜はピザを食べました。
宅配ピザのチラシを見て、同時に何種類かの味を楽しみたい！と思い（クアトロはさすがに無理か）、トマト系のソースとホワイトソースを作って2種類焼きました。


玉ねぎ、人参、ニンニクを良く炒めて、トマトペーストにウスターソース、ナンプラー、バルサミコ、ドライハーブ類などを適当に入れてソースにしました。
ジャガイモの薄切りとモッツァレラチーズを乗せて…ウマイ！！


豆乳で作ったホワイトソースに、ソーセージとほうれん草、チーズで。う～ん、満足！



レバーのおろし和え。
時々レバーをオイル漬けにして食べますが、これも美味しいです。
血抜きしてさっとゆでたレバーを焼いてレバニラのように味漬けしたものに、軽く水気を切った大根おろしを和えます。大根おろしの水気がレバーをしっとりさせて、臭みも全く感じません。
お気に入りの食べ方です♪