先週の夕食当番

　七日正月も終わり、背景も衣替えしました。

　4日からは主夫業も開始で、昨日までの夕食当番の結果ご報告です。

　4日金曜日：鶏団子鍋

　

　もやしとにらと鶏のひき肉と安価な材料ですが、鶏団子からいい出汁がでます。
おじやが最高に美味しいですね。

　5日土曜日：カレイの煮付け

　

　カレイだけでは寂しいので、いろいろ並べてみましたが・・・

　6日日曜日：合鴨のポトフ

　

　合鴨の燻製からいい出汁がでます。但し、合鴨は最後に入れて温める程度に仕上げます。

　7日月曜日：七草粥とブリのワイン入り照り焼き

　

　ブリの照り焼き、たれに赤ワインを加えて油で焼きました。
　七草はどれがどれだか分りません。
　ちなみに
『春の七草とは？
　セリ＝競り勝つ
　ナズナ＝撫でて汚れを除く
　ゴギョウ＝仏体
　ハコベラ＝反映がはびこる
　ホトケノザ＝仏の安座
　スズナ＝神を呼ぶ鈴
　スズシロ＝汚れのない清白』
　ということだそうです。