本日(8月27日)の果物日替わり弁当 2007-08-27 21:59:52 | 食・レシピ ご飯:しば漬け漬物の混ぜご飯 おかず:パセリ入り卵焼き、南蛮漬け、ブロッコリーのマヨネーズ和え、スパゲッティー 南蛮漬けの作り方: <2人分> [南蛮酢] 小アジ 6尾 だし 300ml 塩 適量 砂糖 大さじ2杯 薄力粉(片栗粉でも可) 適量 塩 小さじ1/4杯 淡口醤油 大さじ2杯 タマネギ 1個 みりん 大さじ2杯 酒 大さじ1杯 酢※ 60ml 揚げ油(築野食品製米油) 適量 タカの爪(赤唐辛子) 1本分 ※ 酢には弊店製作のダイダイ酢を使っています。(まろやかな香りの良い酢です。)