梅塩づくり いろいろ遊びました。
沖縄シママース塩を足して 煮て 干したもの。
2日でサラサラになりました。
百均で買ってきた 色んな容器に詰めて
ひとまず完成したことにします。
ここまでの感想としては
塩を足して煮詰めて干したものが 一番早く完成して
粒がサラサラして なににでも 使いやすいなと思います。
でも やっぱり ピンクの四角い結晶粒も見てみたい。
まだ 研究の余地はいっぱいあるけど ひとやすみ。
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私はできませんけど、こじゃれたマーケットやなんかで高く売れそうな😄
自分なら、、、。
バレンタインまで取っておき、チョコのトッピングに使いたいです。きれいな色が絶対映えます🍫甘辛で、大人おいしいと思います。
あー。見てるだけで妄想が膨らみます😅
面白い〜
私も教えて頂いた干し梅。
砂糖が多かったのか？この暑いのに乾かないでねっとり！としたままです。
食べてみたら売ってる(干し梅)の味💕です。
ただ、どんなにして保存しようか？
くっついてしまいます。
紅生姜は見事にカラカラに。
楽しいですね。
酷暑だからこそなせる業！
きれいな色(vωv*)アーン
工夫次第で１つのものから色々出来るのが楽しい＾＾
ところで 梅塩 何度見ても「塩梅」と読んでしまうまさにおかしな「あんばい」です私(^w^) ぶぶぶ・・・
それぞれ 色が綺麗
使い方も 違うのでしょうね
この梅塩 ようさんの手で どんなお料理になるのか 楽しみです
そして また この研究は続くのですね
私 ここを拝見して 梅干を小さく切って
干しています。
ちょっとのおつまみにいいと思っています。
映える（バエル）っていうんですってね（笑）
チョコのトッピングに赤い塩！それいいアイデアですね。
でも バレンタインは あまりにも先で 待ち遠しすぎる～～
わたしもびっくり 見とれてニヤニヤしてました。
冷蔵庫へ入れておけば 長く持ちますって。
ねちょねちょだけど そんなものだそうで おたいがいくっついて
べたべたになるというわけでもなさそうです。
これは数年前の「天然生活」という本に載っていたそうです。
種を抜いた梅を干した 本来の干し梅は あまりにも塩分が強すぎるので
おすすめということでした。
台風が来る前に ぎりぎり干し上がり 楽しめました。
ららおとめさんも くりかえし「塩梅が 良いあんばい」と書かれていました。ぷぷ