近所の 長く自宅で寝たきりだったお年寄りが亡くなられて 今朝９時に 町内のみんなが当家に集まり 葬儀の打ち合わせがありました。
明日は友引なので 明後日が葬儀。その次の夕方には 近所の人が集まって おかんき（みんなでお経をあげて そのあと食事が供される）があります。
前回 別の家であった葬儀が この町内で初めての会館葬でしたが 今回もやはり同じところを借りての葬儀です。
今までずっと自宅葬ばかりで 前日から当日の夕方まで 買い物や 当家の皆さんのお煮しめや酢のもの程度の料理 葬儀の前の立飯をお味噌汁と
お茶とともにお出しすること 駐車場の手配や案内 外の飾り（？）市役所や斎場の手続きなど なにもかも全部 町内会で仕切っていて大変でしたが
一度ホールを借りる例が出てくると やはりもう 自宅葬を希望されると 近所の人も困るかなあと思います。
男女２名づつ ２日間はずっと いろいろありますから ２人もお手伝いに行ける家ばかり なくなってきましたから。
そうそう 来週は お味噌づくりもします。
ＪＡの加工場を借りて お隣さんと一緒に ３日かけて作ります。お米を蒸して 麹菌をまぶして発酵させ 麹作りからやりますので
これについては まとめて 記録も兼ねてアップしたいと思います。
昨日の発酵食品♪
塩麹をまぶして ３日ほどおいた とんかつ用豚肉 ただ切って フライパンで焼いただけです。これが すごくおいしんですよ。
向こうにある 野菜炒めには 塩こしょうして お酢をふりかけるのが Ｋちゃん流です。
味がしっかりするので 塩が少なくてもおいしい という 塩分控えめにしたい人のためのテクニックですね・・・ お酢も発酵食品です。
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明日は友引なので 明後日が葬儀。その次の夕方には 近所の人が集まって おかんき（みんなでお経をあげて そのあと食事が供される）があります。
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今までずっと自宅葬ばかりで 前日から当日の夕方まで 買い物や 当家の皆さんのお煮しめや酢のもの程度の料理 葬儀の前の立飯をお味噌汁と
お茶とともにお出しすること 駐車場の手配や案内 外の飾り（？）市役所や斎場の手続きなど なにもかも全部 町内会で仕切っていて大変でしたが
一度ホールを借りる例が出てくると やはりもう 自宅葬を希望されると 近所の人も困るかなあと思います。
男女２名づつ ２日間はずっと いろいろありますから ２人もお手伝いに行ける家ばかり なくなってきましたから。
そうそう 来週は お味噌づくりもします。
ＪＡの加工場を借りて お隣さんと一緒に ３日かけて作ります。お米を蒸して 麹菌をまぶして発酵させ 麹作りからやりますので
これについては まとめて 記録も兼ねてアップしたいと思います。
昨日の発酵食品♪
塩麹をまぶして ３日ほどおいた とんかつ用豚肉 ただ切って フライパンで焼いただけです。これが すごくおいしんですよ。
向こうにある 野菜炒めには 塩こしょうして お酢をふりかけるのが Ｋちゃん流です。
味がしっかりするので 塩が少なくてもおいしい という 塩分控えめにしたい人のためのテクニックですね・・・ お酢も発酵食品です。
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味噌つくりなど、共同でされるのですね、美味しいものが出来ることでしょう。
うちの辺りも、その家ごと色々大変な様子です。
また味噌作りも始められるようで、尚忙しくなりますね。
でも いずれお世話になることもあるので お互い様ですね。
できるだけのことはして だんだん簡略化や 合理化の流れには乗って 変えていかなければなりません。
味噌造りは 何といっても自家製の米と豆があるから 作るのですが 設備を借りるとなると単位が大きいし 機械が大きいので
一緒にしてくれる人があればこそです。
長年ともに頼って暮らしてきた仲間ですから 斎場へ見送りにもいくし 斎場からお骨になって戻ると一番に
町内だけでお経をあげる儀式もあります。
こうして よそのお葬式を逐一見ることで 我が家の時にあわてなくてすむこともあるかと思いますが
いざとなると どうなるか…と いつも思います。
自宅葬ですと 軒先などで受け付けをするので 大変ですが 会館だと 弔問の方も 出棺まで 中で座って
いられるので そういう点も よくなりましたね。
こればかりは 突然のことで 何かと大変ですが ほんと お互い様ですからね。
お葬式 大変ですよね。
私の実家も「組」？と言うものがあってお葬式のお手伝いをします。こちらでは教会で行なうことが多く、知らない方の葬儀でもお手伝いさせてもらってます。場所が同じ教会でもその方の希望にあわせてさまざまなスタイルがあります。若い頃から遺書を書いておくのもアメリカスタイルです。（私はまだ書いてないのですが...）
「酢」も発酵食品なのですね～！
うちのあたりでは「講中（こうじゅう）」といい 昔は月１回集まって 「高天原」を拝んで いろいろ話をする「講」がありました。
その仲間ということで 昔の住所の 小字 の単位でした。
日本でも 遺書をかくとか 希望に合わせていろんなスタイルにする人が増えてきました。
でも 若い時からはなかなか書かないでしょうね。
本当は いつ何があるかわからないのですけど。
日本の 酢 醤油 味噌 漬物などは 発酵食品なので あえて 発酵食品がいいからときいて
あわてて納豆を食べる必要もないのですよね。（笑）
“おかんき”という風習もあるのですね～～。
北海道では最近“家族葬”というのを行う家が増えてきています。
あまりご近所付き合いもない世の中ですから、ご近所付き合いもないので
ほどほどにということなのでしょうが、だんだんさびしい感じになってきています。
自宅でなさる方も多く向こう三軒両隣という頃が懐かしいです。
お味噌またＪＡでつくるんですね～。
麹からというのが羨ましいです。
近所のお手伝いに行かせてもらうのも 勉強になります。
家族葬 よくきくようになりましたね。
同居の家族でない方が葬儀を執り行うと 後々のことも手が回らないので 家族だけでと 田舎でもあります。
一切 香典も受け取らないのです。
お味噌 うまくできるまでちょっと緊張します。