土曜日は、外食ばかりでした。
夜は、夫と、「大吉」に行きました。
徒歩1分位のところにあるんです(笑)
おいしかったけど、串に刺さっているお肉が小さかった気がします…。
串は1人17本ずつ食べたけど、まだまだ、いけそうでした。
みんな、どんなものなんだろう!?
私は、まぁまぁ、駅近に住んでいるので、おうちの周りには、
食べ物屋さんがいっぱいあるんです。
まだ引っ越してきて1年経っていないので、
ちょっと疲れた時等に、家の周りのお店で、
行ったことのないお店に行っているんです。
いつも食べることに必死で、今回も、写真を撮らず…です。
代わりに、先週つくったご飯をアップします
今、新米にあうおかずをつくることが課題。
過去に、オーソドックな肉じゃがを紹介したことがありますが、
普段、私がおうちで肉じゃがをつくるときに使う材料は、
じゃがいもと玉ねぎと豚バラ肉なんです。
牛肉は大好きだけれど、肉じゃがではあまり使わないんです。
ちょっと品質のよい国産の豚バラ肉を使うのが、
私の好きな味の肉じゃがになります(^^)
なので、正式には、肉じゃがと言わないかもしれませんが。
旨みがたっぷりの、やさしい味に仕上がると思っています。
だしもとらなくてよいので、簡単です。
よかったら、お試しくださいねぇ。
~豚バラ肉で、肉じゃがのレシピ(2、3人分)~
豚バラ肉 200~300g
じゃがいも 4個(一口大に切る)
玉ねぎ 1個 (12等分のくし切りに切る)
お酒 大さじ1
水 400㏄
昆布10cm角
三温糖 大さじ2杯半
みりん 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ3杯半~4
サラダ油 少し
つくり方
1)お鍋に、サラダ油をうすくしき、お肉、玉ねぎ、ジャガイモを入れ、炒める。
2)お酒とお水と昆布を1に加え、落としぶたとして、5分程煮る
3)みりんと三温糖を加え、煮汁が3分の2くらいになるまで煮る
4)しょうゆを加え、味がしみ込んだら、できあがり。
今回は、三つ葉を添えてあります。
秋は、煮ものがとってもおいしく感じられる気がします
最後に、お願いです
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じゃがいもと玉ねぎと豚バラ肉なんです。
牛肉は大好きだけれど、肉じゃがではあまり使わないんです。
ちょっと品質のよい国産の豚バラ肉を使うのが、
私の好きな味の肉じゃがになります(^^)
なので、正式には、肉じゃがと言わないかもしれませんが。
旨みがたっぷりの、やさしい味に仕上がると思っています。
だしもとらなくてよいので、簡単です。
よかったら、お試しくださいねぇ。
~豚バラ肉で、肉じゃがのレシピ(2、3人分)~
豚バラ肉 200~300g
じゃがいも 4個(一口大に切る)
玉ねぎ 1個 (12等分のくし切りに切る)
お酒 大さじ1
水 400㏄
昆布10cm角
三温糖 大さじ2杯半
みりん 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ3杯半~4
サラダ油 少し
つくり方
1)お鍋に、サラダ油をうすくしき、お肉、玉ねぎ、ジャガイモを入れ、炒める。
2)お酒とお水と昆布を1に加え、落としぶたとして、5分程煮る
3)みりんと三温糖を加え、煮汁が3分の2くらいになるまで煮る
4)しょうゆを加え、味がしみ込んだら、できあがり。
今回は、三つ葉を添えてあります。
秋は、煮ものがとってもおいしく感じられる気がします
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