![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/4d/e0f73cb2179e69d1b2b86e4bee53b72b.jpg)
この間のブッフェで印象に残ったものは、クレープ以外では、
「アクアパッツァ」らしきお魚料理と「ポトフ」。
お魚料理も煮物も、普段食べる頻度が少なめだから、たまに食べると、
求めていたものに会えたような気がするのかな…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
この日いただいたポトフは、
見た目は、ベーコンと牛肉、かぶと大根
が入った素朴な感じ。
具が少なくって、スープっぽかった。もうみんなが具をとった後だったのかな…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_ang2.gif)
「ポトフ=肉じゃがの洋風バージョン」というイメージとちょっと違ったんだけど、
私は、味が結構気に入って、家でもつくってみることにした。
正直なところ、プチダイエットの一環で、汁もの系をたくさん食べて、
ご飯をおかわりしなくてすむために…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
冷蔵庫の中にあった残りもののお肉と野菜を使ってつくりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
ポトフ(約4人分)~お肉と野菜の洋風煮込み~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
材料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
お水 約1.5リットル
白ワイン 100㏄
豚バラ肉(長) 10枚~(2㎝位の幅に切る)
↑残っていたから使った。牛肉や鶏肉でもおいしいと思うょ~。
ベーコン 5枚(2㎝位の幅に切る)
ソーセージ 2本(半分に切る)
しいたけ 2枚(4分の1に切る)
最初から入れるお野菜
・玉ねぎ 1個~2個(4つ切り)
・セロリ 1本(5㎝で切る)
・にんじん 1本(1㎝程度に輪切りし、面取りする)など
途中から入れるお野菜(煮くずれたりするのを防ぐため)
・じゃがいも 3個(2分の1、または4分の1位に切って、一度水にさらして、水気を切っておく)
・キャベツ 塊を少し など
隠し味と味付けは…
ベイ(月桂樹の葉っぱ) 2枚
コンソメ(お好みで)2分の1個
塩、こしょう
つくり方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
最初に、水と白ワインを煮立たせて、お肉と最初に入れるお野菜を入れて、
ことことするまで煮込みます。沸騰したら、しっかりあくをとって、
弱火にして、約30分位。
そのあと、後で追加するお野菜を入れて、約30分。
すぐに食べない場合は、10分前に火を止めて、蓋をして置いておいたらちょうどよい感じ。
圧力鍋の場合は、もっと時間短縮できますよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
途中で、塩、こしょう、お好みで、コンソメを入れて、
味付けしてくださいねぇ~。
ちなみに、この日の夜ご飯メニューは、ポトフの他、エビフライにしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
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「アクアパッツァ」らしきお魚料理と「ポトフ」。
お魚料理も煮物も、普段食べる頻度が少なめだから、たまに食べると、
求めていたものに会えたような気がするのかな…
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この日いただいたポトフは、
見た目は、ベーコンと牛肉、かぶと大根
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具が少なくって、スープっぽかった。もうみんなが具をとった後だったのかな…
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「ポトフ=肉じゃがの洋風バージョン」というイメージとちょっと違ったんだけど、
私は、味が結構気に入って、家でもつくってみることにした。
正直なところ、プチダイエットの一環で、汁もの系をたくさん食べて、
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お水 約1.5リットル
白ワイン 100㏄
豚バラ肉(長) 10枚~(2㎝位の幅に切る)
↑残っていたから使った。牛肉や鶏肉でもおいしいと思うょ~。
ベーコン 5枚(2㎝位の幅に切る)
ソーセージ 2本(半分に切る)
しいたけ 2枚(4分の1に切る)
最初から入れるお野菜
・玉ねぎ 1個~2個(4つ切り)
・セロリ 1本(5㎝で切る)
・にんじん 1本(1㎝程度に輪切りし、面取りする)など
途中から入れるお野菜(煮くずれたりするのを防ぐため)
・じゃがいも 3個(2分の1、または4分の1位に切って、一度水にさらして、水気を切っておく)
・キャベツ 塊を少し など
隠し味と味付けは…
ベイ(月桂樹の葉っぱ) 2枚
コンソメ(お好みで)2分の1個
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最初に、水と白ワインを煮立たせて、お肉と最初に入れるお野菜を入れて、
ことことするまで煮込みます。沸騰したら、しっかりあくをとって、
弱火にして、約30分位。
そのあと、後で追加するお野菜を入れて、約30分。
すぐに食べない場合は、10分前に火を止めて、蓋をして置いておいたらちょうどよい感じ。
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ポトフは、お野菜一杯食べられるし、良いですよねぇ~
ポトフよかったのですが、翌日夜も食べようと思っていたのですが… 私、夫と一緒に食べる夜ご飯の前に、1人で食べつくしちゃっていて、そのあとまた普通に夜ご飯食べちゃいました…
強い意志か何か必要ですね…