鶏肉のオーブン焼き（レシピ付）

やっと、週末になりました～^^

今週は、いつもより少しだけ遠出のお仕事で、疲れました。。。

そんな中、金曜日は、20時～21時まで、テニスしました＾＾；

だからか、すごく眠いです…Zzz


さてさて、今日は…
先日、つくった鶏肉のオーブン焼きを紹介したいと思います。



以前、オーブン焼きしたトンカツに、小岩井さんのかけるチーズを使用しましたが、
今回は、鶏肉のオーブン焼きに、小岩井さんの純良バターを使わせていただきました♪

どちらも、大好物の味に仕上がりました＾＾
表面はカリッと仕上がって、まろやか～な風味が伝わってきました（^^）／

材料（２～４人分）

鶏もも肉　約３００～３５０ｇ（大１枚）
あら塩、あらびき黒コショウ　２、３つまみ程度
小麦粉　大さじ２分の１
卵　３分の１
普通のパン粉　適量
オリーブ油　小さじ１程度
純良バター　小さじ２
イタリアンパセリ　適量

作り方

１）パン粉は、ざるなどでこして、細かくしておきます。
２）鶏もも肉を2枚に切り、分厚い部分に切りこみを入れ、平らにし、
　　火が均一に通りやすいようにします。
　　あら塩、あらびき黒コショウをかけ、フォークで穴をあけておきます。
３）２の鶏もも肉に、順に、小麦粉、卵、１のパン粉をつけます。
　　（すぐに焼かないときは、ここまで処理して、冷蔵庫で保存しておくと楽チンです）
４）オーブンを２００度に温めておきます。
５）アルミフォイルに、オリーブ油をかけ、のばし、その上に、
　　３の鶏もも肉を乗せ、1枚につき、小さじ1の純良バターとイタリアンパセリを乗せ、
　　温めておいたオーブンに入れ、３０分～３５分程度焼きます。
６）お肉を竹串等でさしてみて、赤い汁が出てこなければ、完成です。

レシピは以上です。

みなさま、よい週末をお過ごしくださいませ～（＾＾）／


今日も見に来てくださってありがとうございます
＆以下の3つのバナーへの応援クリックもしていただけるとうれしいです
にほんブログ村 二人暮らし料理
人気ブログランキングへ
レシピブログのランキング