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月曜夜は、夫婦そろって、たいていお出かけです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
なので、今日は、あ、もう昨日のことですが…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
主人に、夜用に、簡単なお弁当をつくりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
30分位で完成して、お皿はお弁当箱で済むので、後片付けも楽チンでした。
卵焼きも入れようと思ったんだけど、
時間とコレステロールの関係で断念しましたっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_keibetsu.gif)
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メニューはこんな感じ↓
・ごはん(ふじっこのこんぶと、ごまと、ちりめんじゃこをかけました)
・ピッグピーマン(主人は、チンジャオロースと思っているけど、
チンジャオロースより具が少なくって、ちょっと甘めにアレンジしたもの)
・イカとかいわれ大根のオーロラビネガーサラダ
・れんこんのピリ辛甘酢炒め(これは昨夜つくっておいた)
このほか、一応、
・なめことわかめとうす揚げの味噌汁(写真にないけど、つくった)
・カフェオレ
もありました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
れんこんのピリ辛甘酢炒めは、初めてつくったのだけど、
お弁当のちょこっと1品にぴったりな味かな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
夏は、ピクルスもおいしく感じるし、
こういう和っぽい甘酢炒めもたまにはちょこっとあると
よいなぁと思いました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heratss_blue.gif)
レシピ、書いておきます~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
れんこんのピリ辛甘酢炒めのレシピ(少し)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
材料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
れんこん 7cm幅位(4mm幅位にうすく切って、分量外の酢水につけておく)
調味料
・酢、酒 各大さじ1
・砂糖 小さじ1
・唐辛子(種をとって、2mm幅くらいに切っておく) 2分の1本分
つくり方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
下処理したれんこんと調味料を鍋(またはフライパン)に入れて炒め、
火がとおったら、冷めたら、できあがりです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
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たまごって、コレステロールがたまらないんですって。
この間、なんかの雑誌にのってました。コレステロールはあるんだけれど、それを中和?させる物質がたまごの中にあるので、何個食べても問題ないって。
それから、わが家は個数を関係なく食べてますが~。
今度、ちゃんと調べてみます。
おぉ~
それは嬉しい情報です。
ありがとうございます。
とりあえず、きのこと野菜と海藻類多めってことで、あとはまんべんなく摂取したほうがよさそうですしね。