赤キャベツのサラダ(レシピ付)

今週、夜更かししてます…^^;

理由は、今週水曜日～仕事がいつもより忙しいのと
（遠いだけに、帰りにあちこちよりたくなる誘惑もあるのと…）、

0時15分～始まるウインブルドンの試合にくぎ付けなんです。

2時位まで起きて観てます。


今日は、赤キャベツのサラダを紹介したいと思います(^^)/

洋服でピンクや赤を着ることはめったにないけれど、
食卓には、ピンクや赤い色を取り入れて、華やかにしたり、
水色で涼しげにしたりしたいなぁ～といつも思っているんです。

なかなか、思った通りに仕上がらないことがありますが…。

そういうわけで、最近、赤い食材に目がいきます。

トマトや赤ピーマン。今回は、スーパーで、赤キャベツを目にして、
即買しました*＾＾*　赤キャベツといっても、紫色なんですけどね＾＾；

ソースは、ほんのりピンク色にしてみました*＾＾*

そして、より、“ピンク”な感じを出すため、食材に、おいしいエビをゆでて
加えたりもしましたが、海老を入れないほうがおいしくできあがり、
このレシピになりました@@

この日、一緒に盛り付けているのは、豚のヒレカツです(＾＾)/
この相性も、よかったですが、
朝やブランチでヒレカツというのはあまりないと思うので、
（今回のレシピ紹介は、朝やブランチ用のものなので）
サラダのみのレシピ紹介にさせていただきます(^^)/

前おきが長くなりましたが、レシピ紹介にうつります。



小岩井乳業さんの生乳100％ヨーグルトを使いました(^^)/

☆☆☆　赤キャベツのサラダ　☆☆☆

☆材料（約2人分）

赤キャベツ　4分の1程度
新玉ねぎ　4分の1個
ブルーベリー　10粒程

ソース
・マヨネーズ　大さじ3 (←低脂肪とかじゃない、キューピーの赤い蓋のタイプがおすすめ）
・小岩井生乳100％ヨーグルト　大さじ1杯半
・トマトケチャップ　大さじ2分の1

☆つくり方　

※ソースを別の容器に入れる場合

1)赤キャベツを千切りにし、水につけて、シャキッとさせてから、
サラダスピナー等で、水気をしっかり切ります。

2)新玉ねぎは、薄切りして、塩もみして、水につけて、
シャキッとさせた後、水気を絞り取ります。

3)1と2とブルーベリーをボウル等に入れて、軽く合わせます。

4)ソースの材料を混ぜ合わせます。

5)3をお皿に盛り付け、4をソース入れ等に入れたら、完成です。

ソース入は、こちらを使用しています(^^)/


↑画像をクリックすると、商品の詳細を見られます。

※ソースをサラダに絡めてから盛り付ける場合



1）～2)は、上記と同様に用意します。

3)ボウル等に、1と2とブルーベリーと、ソースの材料を入れ、
混ぜ合わせたらできあがりです。

～レシピ紹介は、以上です～

小岩井さんの生乳100％ヨーグルトは、ドレッシングやソースにもよく使っていますが、
フルグラと一緒にいただくのにもよく使うようになりました*＾＾*

　

スーパーで見かける、いろーんなヨーグルトで試しましたが、
小岩井さんのが一番おいしく感じます*^^*

ヨーグルトの固さや甘さがちょうどいい感じがします^^


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