シーチキンで、もう１品

久々に、和食っぽい感じの夜ご飯をつくりました

最近、スープをジュースでごまかしているし…
この間、買ったみそを、たまには、消費しなきゃと思って、
無難に、しじみの味噌汁をつくりました

メインのおかずは、なすびと豚バラ肉を、ちょこっと煮つめたお料理です。
鶏がらスープで、なすびと豚バラを煮込んで、砂糖と醤油で、味付けしたものです。
以前つくった豚大根と同じようなつくり方。水分量を少なめにしました。

それから、久々に、シーチキンのサラダ（？）をつくりました
シーチキンは、かつおじゃなくて、まぐろのほうを使っています。
そのほうがおいしく感じます

このサラダは、サラダといってよいのか、おつまみといっていいのか…
微妙ですが、ご飯と一緒に食べてもいいし、
フランスパンなどに乗せて食べるのもしっくりします。

ポイントは、玉ねぎは、うすくスライスして、塩を少しつけて、もんで、
冷水に1分程さらして、そのあと、しっかり水気をしぼってとります。
この玉ねぎをシーチキンにまぶして、ささっとかき混ぜて、
最後に、ブラックペッパーをふりかけたらできあがりです

お好みで、マヨネーズも追加してもOKです。

夫は大好きみたいです。
私は普通かな。。。

今日も、最後に、お願いです

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