ラーメンモリン＠大津駅前:限定 背脂煮干し

ちょっと久々モリンとこ。近頃はコンスタントに土曜日限定を出しているようだが、いつなんどきにどんな限定ラーメンをやるのか、Twitterで事前告知をしなくなって以来、たま〜に行ってみたりすると、その日に限って限定メニューをやってなかったりするというジンクスがあって、しばらく遠のいていたかな？この日は、限定が無ければないでレギュラーメニューを頼めばエエわいな、という気持ちで赴いてみた。

ということで、この日の券売機…。以前のようなA4サイズのPOPは見当たらぬ。が、唐揚げセットの黄色いボタンの右側に名刺サイズで「背脂煮干し」とあるではないか。

で、私は迷わず限定Cボタンを、同行者は煮干の塩のボタンを押した。

コチラ、この日の「煮干の塩」。今回、画像だけ収めて味見はせず。

で、こちらがこの日の限定「背脂煮干し」。

ギュッと煮干が詰まった風味にまろやかに寄り添う背脂。それでいてちょっとピリ辛。ばら海苔に魚粉と海のカホリも身に纏い、手揉みで縮れさせた中太麺をワシワシと啜る。いわゆる「燕三条」風ってやつかコレ。なかなか力強い印象の一杯。なかなかいい感じで、満足満足。

ラーメン モリン （ラーメン / 大津駅、上栄町駅、島ノ関駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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