さぬきうどん・寿司 men-ju@長浜市高月町：生醤油うどん二種

湖北方面に出かけたのでこの日はココで昼食。昨年2月に来て以来、およそ1年と2ヶ月ぶり。

前に来た時はどうだったか？この日行ってみたら月・火は大海老天カレーの日、木・金は特選ひやかけの日となっていた。これ、地元のリピーター獲得にはさぞかし有効な手段だろう。

いわゆる「三たて」＝「打ちたて、切りたて、湯がきたて」への理解を求めるこの掲示も、前に来た時には、さて？あったかしらん？

このお店、トイレの前には大きなサイズの手洗い水栓が用意されているので、食事の前には存分に手を洗おう。

製麺室も、意図的に客席ホールからよく見えるようにレイアウトしてある。この日は窓越しに「鳴門のうず塩」がいくつも陳列してあった。

このお店、毎回紹介するようにメニューは冊子になっているが、その一覧はコチラでご覧いただくとして、数量限定メニューについてはこのように別途A4ヨコの文字だけメニューがある。だから、ついついコチラが気になってしまう。

で、同行者は「厳選国産とり天生醤油のおうどん」を、

ワタシは「ジューシー鶏竜田とトローり半熟卵天生醤油のおうどん」を注文。

その麺は、安定のmen-juクオリティで、しっかり鍛えられた生地がなせるH字状断面の素晴らしいグミ感。生醤油で味わうとなお一層その良さが光る。...それは良いんだけど、今回選んだもののように、メニューによってはデフォルトでブラックペッパーが振りかけてあったりして、せっかくのうどん自体の本質を味わうには邪魔にさえ感じるのは、んん〜、チト残念に感じた。鶏天やジューシー鶏竜田も半熟味玉天も、またその他の具材も決して悪くはないんだけど、うどんそのものを生醤油で味わうなら、これらが余計に思えてくる。また、men-juのトレードマークですらある、盛り付けたうどんの中心においた卵黄すらもそうだ。

なぜなら、生醤油うどんは、本場讃岐のように味わうのがやはり一番じゃないかと思うからだ、

先日訪れた大津市の「古蝶庵」でも感じたことだが、滋賀で讃岐うどんを標榜するなら、うどん以外の、天ぷらその他の付加価値がどうしても必要になって来る、ということなのだろうか？けれど、仮にそうだとしたら、今やあちこちに支店を展開している「丸亀製麺」のヒットはどう説明すればいいのか？とか、いろんなことを思う今回だった。

さぬきうどん・寿司 men・ju （うどん / 高月駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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