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麺しょう(商笑)らのや@櫻井市:(シンプルな)塩ラーメン

なんと、ノレンがあがっとるがな!
今年の2月に一度訪れて、やっていないことを確認したお店である。
しかしその後、ネット上であれこれと観察していると「もしかしたら営業再開しているのでは???」と思われる情報をいくつか見ていたのだ。

それにしてもこのノレン、ホントにセンスがいい。こういうの、大好き。

本日現在のメニュー。ラーメンは典型的三味。かつていくつかのHPで見た「豚骨」の文字はすっかり無くなっていた。
....まあ、ソレはソレで、いろいろなことがあったのだろう。

さらに「本日のランチ」のメニュー。ラーメン一杯の値段プラスワンコインで、カラーゲ、えびふりゃー、ポテサラ、ゴハンとおけつものなのである。
本日、時を置かずに二軒目につき、そんな日替わりランチはとてもオナカに入らないので、ココではとりあえずの「塩」を注文。

実にスッキリとした清湯の塩。アッサリとしていながら、深い旨味もある。味わい的にいつぞや食べに行った「麺屋横手」の塩に通じる世界。特徴的なのは、チャーシュ-がわりの豚の角煮。やわらかく、ほどよく味付けされてウマい。デフォルトで一玉まるごとの味玉を割って見ると中はちょっとカタメの黄身が流れ出ない程度の半熟。コレはコレでこのスープの中で、アリだと思う。細めの低加水ストレート麺は特筆すべきものはないが、シンプルなラーメンとともに手頃な価格の定食で昼食を満たすにいいお店という位置付けのところにお店をもって行こうとするような意図を感じた。
不定休で、12:00~14:30の二時間半のみの昼営業に絞られている点も含めて、ね。
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【麺しょう らのや】
12:00~14:30
不定休
0744-45-3623
桜井市粟殿1026-2-103
P:あり(お店前に2台程度)
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