さんくるげ＠福島県田村市滝根町神俣梵天川:たまご生醤油らぁめん＆塩らぁめん【2023ナツタビ#10】

朝6時過ぎに「道の駅那須高原友愛の森」を出発、80km強を1時間程度で走ってこの日はコチラで朝ラーメン。土日祝定休、営業時間は7:00 - 12:00（スープ切れ終了）と、かなりハードルが高いお店だが、今回のような旅の道中で朝ラーができるのはとてもありがたい。

現在では相当の人気店ゆえ、外待ちの行列も覚悟していたが、意外に待たずにあっさり入店。すると、目の前には券売機。

ボタン構成はこの通り。塩・生醤油・たんたん・塩煮干・辛いの五択にオプション具材をどうするか、を検討しやすい構成。

券売機上のメッチャお洒落なネームオブジェ。創業三周年のお祝いに「みかんのぺんき」さんから贈られたものだそうな。

何をいただこうかちょっと迷った結果、同行者は塩らぁ麺を、ワタシはたまご生醤油らぁ麺を注文。ちなみに「生醤油」は「きじょうゆ」とは呼ばず「なましょうゆ」と呼ぶそうだ。（実は、「きじょうゆ」と「なましょうゆ」は違うモノだそうな。シランカッタ）

カウンター席のテーブルは、以前ココがお寿司屋さんであったことを雄弁に語る。

カウンター席を背に、畳敷の小上がり席。

その傍に、手書きのメニュー表。

やがて、出来上がってきた塩らぁ麺がコレ。なんというか、とても美しいビジュアル。

手揉みされた平打ち麺がピロっピロ！ちょっと味見させてもらうと、麺自体が出しゃばるタイプでなく、スープを絡めて啜って、うむぅ！いい感じ！ってタイプ（意味不明だな。まあいいか）。

こちら、たまご生醤油も、気品に満ちた上品なルックス。食べる前から、ああコレは絶対美味いヤツだと分かるほどに。

こちらの麺は、平打ちのストレート。当然、塩らぁ麺の麺との食感は明らかに異なる。作り手が工夫を重ねに重ねた結果、スープとのバランスを鑑み出した結果がこの食感なのだろう。食べ終わった後、敢えて塩の縮れ麺を生醤油スープで、またその逆に塩のスープにストレート麺ならどうなのかを味わってみたいとも思ったが、初訪でいきなりそんな「なぁなぁ」は言えるものではないわいなぁ...。レアチャーシューのしっとり具合、半熟味玉の味付け加減絶妙にして、期待していた以上に美味しい朝ラーメンを堪能させていただいた。

お店の前に、駐車場案内が掲げてあったのでアゲておく。コレから行ってみようという方は参考にされたし。

また「さんくるげ」という店名の由来や、明らかに以前は寿司屋だったんだろなぁココとかいう純粋な疑問については、公式サイトにその答えが全て書いてある。とにかく、食べに行くことが出来て、本当に良かった。

さんくるげ （ラーメン / 神俣駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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