ラーメン軍団＠一乗寺

最近、夜の部で何やら怪しい動き（笑）をしている軍団長らしいが、なかなか行けなくて惜しいところ。せめて、近くに寄った昼どきに「重厚つけ麺」を注文してみる。こないだの木曜夜にはこれの極太縮れ麺バージョンを限定でやってたそうだ。んん～惜しい...

「動物系が濃い」という単純な味でなく、試行錯誤の上に工夫を重ねた奥行きの深い味わい。この日、一口目に柚子のような柑橘系の味も感じたが、軍団長によれば「入れてますけど、最近、ソレ、減らしてます」だと。
ずっしり濃厚なつけ汁の中には味玉まる一個とたっぷりのチャーシューが入っている。それをレンジでカンカンに熱してから出してくれるので、麺の量は並サイズでもそれなりながら、途中で冷めてしまわない。やっぱりウマいわ。
麺は以前の限定激太に比べればサスガに細いが、それでもかなりの太麺で、硬めのザックリとした感触がこのつけ汁によく合う。が何度か食べていると、これにもうちょっと、もっちりした感触が味わいたくなる気がするのは贅沢なワガママだろうか？
ところで、ラーメン軍団では、毎週...はできないかもしれないけれど、木曜日の夜の部には何らかの限定メニューを実施していく考えだそうだ。
これは楽しみなことだ。