なかなかクッキーは作らないわたくしですが
絞り出しクッキーは前からやってみたいなぁと思っておりまして。
（ビジュアル的に惹かれるものがありません？）
今回は、ミルクティーの絞りだしクッキーに挑戦してみました☆
自分で言うのもなんですが、このエッジ感が愛おしい。。(笑)
いつまで眺めていても飽きない～～～（うざいわー）
さて、この見た目的に自画自賛のクッキー
ミルクティーにより水分多めなので、食感はざくっ・ぽりっ系です。
マルコポーロを贅沢に使って…
（ほぼ使い切ってしまいました。素敵な香りでよかったなぁ）
**ミルクティーの絞り出しクッキ―**
＜材料＞
・薄力粉90g
・茶葉 4g（擂り鉢でパウダー状にする）
・アーモンドプードル 60g
・粉糖 50g
・バター 60g
・牛乳60g
・茶葉 4g
＜作り方＞
1．小さな鍋に茶葉を入れ、湿るくらいの量の水をかけて
火にかけて茶葉を戻す。
牛乳を加えて数分煮出して濃いミルクティーを作る。
2．バターをレンジで溶かし粉糖と冷ましたミルクティーを加えてよく混ぜ
アーモンドプードルを加え、薄力粉と茶葉パウダーを篩い入れて
さっくり混ぜる。
3．絞り袋に入れて好きな形に絞り出したら
180度に予熱したオーブンで15分程焼いてできあがり。
（途中で焼き色を見て、必要ならば温度を下げてください）
ざくっとした食感の絞りだしクッキーもいいけれど
本音を言うと、さくさくの方が好み。
そしてウケもいいはず。
さくさくの絞りだしでもこのエッジ感は出るかしら～
近いうちに試してみたいです☆
雪による被害が凄まじいです。
雪国でもないのにいきなり数十㎝も降られると対応が追いつかず
交通はほぼ完全に麻痺してしまうのですね…。
（今は遅いながらも車は流れているようですが）
数日経った今も、未だ重機による除雪作業はままならないように思えます。
人力で除雪するのも限界がありますから、融けるのを待つしかないのかなぁ
早く暖かくなってくれることを願うばかりです。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今回使用した口金
合羽橋でふらっと入ったお店でお安くなっているのを発見。
即買いしちゃいました☆
モンブラン絞り用のものも思わず買ってしまったのですが
まだ道具入れの中で眠っています。。
早く使ってあげなければ！
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構図も背景もカットも完璧
おまけに美味しそうだし言うことなしだよ
格好良いスィーツ写真素晴らしい！
お祝いコメありがと～～korariさん
すっごい嬉しかった♪
お世辞でも嬉しすぎます、ほ助さん！
こんなべた褒めされるとソワソワしますね(笑)
ありがとうございます～
ようやく時は満ちたか、という感じでとても嬉しいです。
書籍化、本当におめでとうございます！
はじめまして。コメントありがとうございます！
きゃ～(〃∀〃)とっても嬉しいお言葉の数々に小躍りしそうです(笑)
エッジのきいたクッキーにするのはなかなか大変ですよね…
実は、初めて絞り出しクッキーを作ってみたら うまくいってしまった！というなんともビギナーズラックな出来あがりでして。。
配合を変えてまた挑戦したいなぁと思っているのです。
お待ちしております(＾＾)
私もtaecoさんのブログにお邪魔しに行きます～☆
（口金の写真を追記で載せました。参考になると嬉しいです）
お役に立てて嬉しいです☆
口金ってたくさん種類があるので、選ぶのがなかなか難しいですよね（><）
ぜひ探してみてください～