◆今日はえれこっちゃの２日目、ミュージックパラダイスでキッズゴスペルクルーが出演するのを楽しみにしていました。毎年恒例、終了後にはM美さんやK田先生とビールで乾杯～の予定でしたが、台風の影響で中止です。朝から雨が激しく降ったりもしてたので、仕方ないですが…今頃晴れ間が見えています（涙）。残念ですがまた来年。意外と涼しいので、今日はためしてガッテンで見た、布団乾燥機でダニ退治。枕が一番居るらしいです…。撲滅は無理なので、うまく共存すること…こまめなお手入れが大事ですね。
◆さて、今月のランチ…NEW店だけUPしてみまーーす。まずは、ずっと気になっていた『麺屋とまと』へ。行った人の感想を聞くと、美味しいという人と、二度と行かないという人に分かれていたので、行きそびれていました。基本トマトスープのラーメンですが、たぶん苦手な人もいらっしゃるようで…鶏白湯のスープもありました。
私はトマトラーメンにチーズトッピング。旦那はトマトラーメン＋リゾットご飯。お野菜も入ってて濃厚なトマトスープはにんにくが利いていて美味。たっぷりの粉チーズが溶けて、麺に絡んで、ラーメンというより、スープパスタな感じです。ごはんにはオニオンフライ、チーズ、バジル、黒胡椒がトッピングされていて、麺を食べた後のスープにダイブ～リゾットが楽しめるということです。これも一口もらったのですが、美味しいーー☆ ラーメンのトッピングには、なす、ネギサラダ、味卵などなど…ごはんもチーズご飯、ジェノバライス、玄米入り白ご飯、ネギサ山ご飯、ニンニクねぎ山ご飯など、種類が沢山です。麺なしリゾットや替え玉、手羽元の唐揚げなど、サイドメニューも充実してます。土曜日のお昼にうかがったのですが、続々と若い家族連れが来店、そっか、リゾットとかがあるので、子供と一緒に食べるのにちょうどいい感じなのですね。店の脇には、「研究室」なるブースがあり…日々進化しているお店のようです。リピートしたいお店です。トマトラーメンは680円、チーズのトッピングが100円、リゾットご飯は120円でした。お隣の年配の夫婦のご主人は白湯ラーメンでした…トマト苦手なんだろうなーでも奥さんに付き合ってるってのが愛だわ。
◆ランチといえば、平日が普通ですが…こちらは土日限定のランチ。平日は夜のみのお店です。青葉のフーデリー向かいにある『炭火焼肉みはら』。980円のなかおちカルビ定食を。他にもカルビ定食（1190円）、ハラミ定食（1350円）、ミスジ定食（1520円）などがあります。
お肉はなかおちカルビと豚、鶏、ご飯、スープ、サラダ、キムチが付いています。醤油だれ２種と味噌だれ、塩、お好みで。席に炭火のコンロが届いて、自分で焼きます。もう夢中で焼いていたので、カルビを焼いている写真がありません（汗）。豚も鶏も美味しいかったのですが、牛カルビは厚切りで歯ごたえはあるものの、脂が甘くジューシーなステーキ肉のようでした。さすが宮崎牛！お肉の量もちょうどいい☆ご飯はおかわり自由でこのお値段はお得。キムチもなかなかイケてました。ごちそうさま。面白かったのは「檍割」地元にやさしいということですね。歩いていける距離なので、夏休み息子達と行きたいなーーでもうちの子は檍中じゃないや。ちょっとがっつり系の７月ランチでした。あーもー８月が目の前。
ポタージュの原点ともいわれる、「ポタージュ・ボン・ファム」。玉ねぎを蒸し炒めし、にんじん、セロリ、じゃが芋を入れてさらに蒸し炒め、ブイヨンを加えて煮、漉して牛乳を加えるのですが、蒸し煮の時間がとても長く、手間のかかるスープでした。が、食べてみてびっくり。沢山入れたセロリの癖やにんじんの嫌な雑味はなく、とてもまろやかな甘みのあるスープ。映画の中で、子供たちが美味しそうに笑顔でスープを食べるシーンがあるのですが、その映像が食べながら蘇ってきました。丁寧に時間をかけてお料理をすると、ご褒美として心豊かな時間がいただけるんだなと…もれなく洗物も沢山出るのだけど、今日は苦ではなかった。パンとも食べたいので、明日の朝もこのスープで。レシピは
クッキーはまあまあの出来でした。パンはオイルの香りがほんのりで○。ハイジの白いパンの応用ですが、もう少し研究しなければ。＊おしりパンは、中心を箸でくぼませるので、おしりの形になってるパンです。
