すずりぶたのにっき

すずりぶたとはすずり箱のふたのこと
昔の人はこのふたを裏返して
花や果物を飾ったとか
そんな粋なくらしがしてみたい

『とと(魚魚)あわせ』と『参鶏湯(サムゲタン)』

2008-01-24 | グルメ
◆お正月にスキーに行った帰りに、広島の街に立ち寄った。久しぶりの人ごみに酔いながら、東急ハンズをうろうろして面白いカルタを発見。『とと(魚へんに魚)あわせ』という、魚へんのへんとつくりを左右でばらばらにしたカルタ。絵も和風で粋な柄。瀬戸内編と江戸前編で迷ったが、関東人なので江戸前編をチョイス。帰宅後遊ぶ暇がなく、ようやく今夜家族そろってゲーム開始。読み手は次男…心もとない。そして取り手の3名も…魚の知識がないとちょっと難しく苦戦。そして何より、食後にしたにもかかわらず、お寿司が食べたくなるゲームでした。ひらめ/鮃・このしろ/鮗・あわび/鮑・かわはぎ/鮍・さより/鱵・すずき/鱸・にしん/鰊・ぶり/鰤・ほうぼう/魴…食べたい。


◆先週末に新年会をして美味しい参鶏湯(サムゲタン)を初めて食べました。ホロホロと口の中で崩れる柔かな鶏肉とやさしいスープは絶妙でした。またいつか食べに行きたい。…そう食べに行・き・た・いとしか思っていなかった私に、Sさんから一枚のDVDが届けられたのです。TVで参鶏湯(サムゲタン)の作り方を放送していたから見てと。我慢できずに、雪がちらつく寒い今日、作っちゃいました。朝鮮人参も入っていないし、鶏もまるごとではない超簡単なレシピで、お店の味とはかなり違ったけど、体が温まって美味しかった。鴨にも好評(子どもは微妙)。今年中にはレシピ極めたい1品です。あー温まった。