すずりぶたのにっき

すずりぶたとはすずり箱のふたのこと
昔の人はこのふたを裏返して
花や果物を飾ったとか
そんな粋なくらしがしてみたい

韓国フェアとパン屋閉店

2009-09-29 | グルメ

◆義姉から韓国旅行のお土産がたくさん届きました。お菓子やラーメンや海苔…そして大好物(私が)の参鶏湯!!

週末早速韓国料理に腕を奮いました。

土曜の夜は参鶏湯とチヂミにキムチと王道を。レトルトの参鶏湯は温めるだけですが、本格的です。ちゃんと朝鮮人参も入っています。餅好きの次男のためにトックも入れてみました。我が家のチヂミはもやしをたくさん入れます。サクサクした歯ごたえが美味しいの。

参鶏湯のコラーゲンでお肌の調子のいい日曜日は、ひろりろさんに教えてもらったレシピから、スペアリブとごぼうのコチュジャン煮とナムルと韓国海苔の卵焼きです。コチュジャンがたっぷりでコクがあって、ご飯のすすむ1品でした。また週末韓国フェアしたいです。

◆ここ2か月余りで近くにあったパン屋が3軒も閉店しています。その中の2店はスーパーの中にあったパン屋ですが…。パン屋の経営って大変なのかな?朝早くからの仕込みとか、人件費がかかるお仕事だよなーー。最近できたスーパーのベーカリーにパート募集の張り紙があったけど、朝6時~って書いてあったなぁ。で、パンを買い損ねたので、今日はパンを焼きました。シリアル入り食パンと、ハイジの白いパン。久しぶりで食パンに塩を入れ忘れたら、ちょっとふくらみが少なかった…がっくり。ヨーグルト用にリンゴを煮たので、アップルパイも焼いてみた…冷凍パイシートだけどっ。

台所は白く粉まみれで掃除が大変でした。パン屋開拓しよっと。


飲んだーーー!

2009-09-26 | グルメ
◆昨日は夜ゴスのお友達と3人で飲みに行きました~。家族以外での外飲みは宮崎に来て初めてですぅ。まだ明るい時間に集合でうきうき~。先ずは腹ごしらえで「和楽(やわらく)」という居酒屋へ。早い時間に入ると2時間食べ放題飲み放題2800円でめちゃお安いです。入口が洞窟みたいですが中は広々、店員のお兄さんたちの威勢のいい声が響き渡ります。

6時過ぎに行ったのでまだガラガラですが、続々と人が入ってきました。

飲み物も食べ物もすぐにでてきてGood!たこのカルパッチョ、生ハムとほうれん草のサラダ、鶏のせせり、山芋の磯辺揚げ、たこのから揚げなどなど…。3人の共通点は「お酒が好き!」食べ放題飲み放題、フル活用で食べまくり飲みまくり、喋りまくりました!!そしてきっちり2時間で店を追い出されました(笑)

◆まだ8時ということで、2件目~!一番年若のSちゃんが一度行って良かったという立ち飲みのお店に行きました(ちょっと迷ったけど)

カウンターのみで8人も入ったら満杯というお店。

焼酎や日本酒・泡盛・果実酒…酒の品ぞろえはすごい。 
 
システムが貼ってあります。各酒瓶に数字のシールがあり、それが値段です。そして1杯ごとに清算、目の前のどんぶりにお金を入れておくと、お釣りを入れて返してくれます。先に来た人が帰ると、グラスを持って奥に詰めます。後から来た人が入口に近いところに立つという具合です。 
 
神奈川県出身のお兄さん、サーフィンのために宮崎に来たそうです。関東の海も波はいいけど、寒いんだってーー。宮崎はあったかくていいんだってーー。

途中となりのおじさんにからまれましたが、そこは大人な会話でうまくかわしてくれるRさんが頼もしい。3人でまたまた飲みまくり喋りまくり!気づいたら3時間も立ち飲みで飲んでましたー。楽しい時間ってあっという間なんだなーって実感した夜でした。

◆今朝は…もれなく二日酔い…頭痛いとか気持ち悪いとかではなく、昼前までふらぁ~ふらぁ~と雲の上にいるような酔い心地でした…でもまた行きたい。

連休

2009-09-23 | レジャー
◆シルバーウィークに突入しましたが、次男の体育祭があるので宮崎残留です。19日は次男が学校があり弁当持ちだったので、鴨と二人でランチに行きました。ゴス仲間のTさんに教えてもらったうどんを食べに、清武町の『錦』へ。私はごぼ天うどん、鴨はてんぷらうどん。うどんのコシもだしも、宮崎に来て初めての合格点でした。セルフ店でないのでちょっとお値段は高めでしたが、うどんの量が1.5玉ぐらいあったので、お腹一杯で大満足でした。

夜は前日八百屋で仕入れた100円のドラゴンフルーツを初めて食しました。中身が赤と白があったのですが、どっちがいいかも分からず白をチョイス。中身はこんな感じ…

食感は固めのキウイフルーツ、味はほんのり酸味がきいていますが、特徴もなく…感想はみな『うーん』…もう一個冷蔵庫に入っています…どうしよう。

◆20日、5:40起床。鴨と次男を起こして、体育祭の席取りに行かせました。が、6:00開門時間をすぎても人はあまりなく…早起きする必要はなかった模様…ごめん。お詫びに頑張って苦手な揚げ物でお弁当作りました。

運動会は快晴!!日焼けが恐ろしく、日陰にこもって、次男の競技の時のみ応援してました。応援合戦が面白かった。午後一にあった部活動行進、水泳部は水着で行進か?と期待したのに、残念ながら体操服に帽子とゴーグルでした。

最後の全校生徒での綱引きは圧巻でした。そして九州らしく、〆は万歳三唱…運動会でもするのね。

◆21日は休息日。溜まったDVDを見まくりました。22日、早起きした鴨が淋しく「曇ってる」と…この日は次男も宿題を片付けたので、霧島にトレッキングに行こうと予定していました。予報では雨マークも出てて…朝食を食べながらも悩ましい天気。けれど、決行ーー!車を走らせて霧島方面へ向かいました。すると次第に青空が~天気になってきましたの…普段の心がけ?誰の?到着したのはえびの高原、ここから池をめぐる2時間ほどのコースを歩きます。

お出迎えは野生の鹿ちゃん。目がかわゆし。

真っ青な青空、来て良かったー!

先ずは白鳥山を目指してひたすら上るルート。かなりばてました。けれど2湖(火口湖)を望む展望は最高!
後ろに見えるのが標高1700mの韓国岳
そして今度は上った分をひたすら下るルートだったので、楽勝と思いきや、岩がごろごろの急斜面、腰にひびきました。
そして2つ目の湖、六観音大池で休憩、お弁当タイム。湖面が光の反射でいろいろな色に変化してきれいでした。

湖畔に近づけるのはここだけです。自然を大事につくってあるルートだなと思いました。最後に目指すのは不動池。

途中樹齢500年を超える杉の大木や、赤松の林などを抜け、森林浴を満喫しました。

不動池は車道に面しているので、たくさんの観光客が車を止めて写真撮影していました。硫黄分をたくさん含んだ水と太陽の光で、澄んだコバルトブルー色に輝く湖面は神秘的でした。

えびの高原の駐車場にもどり、足湯で疲れをちょっと癒しました。普通に歩けば2時間のトレッキングコースでしたが、写真撮ったり、弁当食べたり…寄り道の多い我々は3時間以上かかりました~疲れたーー。帰りは霧島温泉郷に立ち寄り泥湯に入ってきました。こちらは鹿児島県。露天風呂で体に泥を塗って10分ほど乾かし、洗い流すとお肌つるつる~。顔には3回も塗っちゃいました。硫黄成分の多い温泉で、いつまでも体に香りが残ってました。温泉から出たら、ポツリポツリと雨が…高速に乗るころには土砂降り。ほんと天気に恵まれた一日でした。

◆23日連休最終日。さすがに昨日の疲れが残って朝は8時までお布団の中でした。恐る恐る起き上がりましたが、筋肉痛はなく、次男も元気に部活に出かけました。が、またもや雨が…ぽつぽつザー…トレッキング今日でなくて良かった。午後から3人でジムに行って汗を流してきました。次男に水泳の手ほどきを受けましたが、なかなか上手に泳げず…ダメ出しばかり。手を気にしてると足がダメ、足を気にすると手がダメ…まだまだ練習が足りないのでしょう…先は遠い。連休は終わりましたが、次男は明日も体育祭の代休でお休みです。学校よ、お休み分散してくださーい。早起きがまた振り出し(夏休み明け)にもどります。

プチエステ

2009-09-18 | グルメ
◆今日はお友達のアールグレイさんのお宅にお邪魔してプチエステ♪をしてもらいました。クレンジングしてクレイパック~至福のひと時!お肌の汚れを一掃してもらって、もっちもちになりました。化粧のノリもばっちり☆そしてその後ご近所にある中華料理店「香梨(シャンリ)」でランチしました。

前菜はどれも凝っていて、右奥の筆竹と山菜のピリ辛和えや、手前のブロッコリーのゴマソース、れんこんのカレー酢漬けとかも美味でした。冬瓜のスープも優しい味で私好み。私はメインに白身魚と茄子の辛味噌炒めをチョイス。そして点心も海老シュウマイと肉シュウマイがついてお腹いっぱいになりました。

左はアールグレイさん宅で頂いたコーヒー&お菓子。手作りのお皿が素敵でした。真ん中が「香梨」のデザートココナッツミルクゼリー、そして右がコーヒー。お茶碗がこれまた私好み。アールグレイさんもこの器が気に入ったようで、今度陶芸教室で作ろうと携帯でパシャリ。

◆お腹いっぱいで帰り道、遠まわりして八百屋さんに行ったら、大根が安かったのでお買い上げ!今日は大根で煮もの。秋刀魚が手に入ったらたっぷり大根おろしで食べたーい。さらに帰り道で、薄い桃色の彼岸花を発見しました。赤や白の彼岸花はよく見ますが、薄いコラールピンクの花は初めて見ました。彼岸花は、いちし(万葉集で)、曼珠沙華、死人花(シビトバナ)、地獄花(じごくばな)、幽霊花(ゆうれいばな)、剃刀花(かみそりばな)、狐花(きつねばな)、捨子花(すてごばな)、はっかけばばあなど日本では不吉な異名がたくさんありますが、この色だと洋名のリコリスが似合いますね。

明日からシルバーウィーク。日曜日は次男の体育祭もあるので、明日から早起きで2日に渡ってお弁当作りですぅ。早く寝なきゃ

週末

2009-09-13 | グルメ
◆週末…まず土曜日は、誕生日にお友達からもらったスペインのスパークリングワインCAVAを飲むべく、ワインに合う料理を検討…「スペイン料理といったら…ブイヤベース、パエリアなんてどう?」と申しましたところ、海老・イカ・貝類が苦手な次男が苦渋の顔…却下です。何にしようか悩んでいたらスーパーのチラシにお惣菜の写真…ポークピカタ(トマトソースかけ)とジャーマンポテト!じゃがいもと豚肉に次男も納得、+刺身もお願いしたいとのことでお買い物~!お総菜コーナーで自分が作るおかずを確認(あくまで確認です)。そして鮮魚コーナーで鰹の柵を買って振り返ると、きれいな貝が目に入りました。ニュージーランド産のバーナ貝というムール貝に似た貝。次男に内緒でお買い上げ。もうひとつ衝動買い、チーズコーナーにあったレバーの燻製…2品ともワインに合いそうだったので。
 
貝の中の縁はきれいな海色で表はこんな感じ

かなり奮闘してごちそう作りました~バーナ貝はにんにくバターを乗せて焼いてみました。

そして二人で1本ワインを空けました!辛口でめっちゃ美味しいスパークリングワインでした。ありがとーー!!

◆そして今日の日曜日、鴨が提案した温泉へ。ちょっと遠出して霧島温泉に行こうと思っていたのですが、次男の部活があり、午後からしか動けなかったので、鴨と本屋へ…。1時間以内で行ける近場の温泉を探しました。本屋の椅子にどっかり座り、1時間半二人で温泉の本を見まくりました。そして悩みに悩んで選んだのが、高鍋町にある「めいりんの湯」です。ご飯処もあるというので、お昼ご飯もそこで食べることにして出発!!行きは高速で45分ぐらいでした。腹減りで温泉施設内にあるお食事処へ…

メニューが沢山あって迷ったのですが私は秋刀魚定食…秋刀魚は安いのに大根が高くてまだこの秋食べてなかったから。次男は鶏の照り焼き定食、鴨はソースかつ丼。お味噌汁がお魚の出汁がきいていて美味しくて、次男はおかわりしてました。
 
和風なテーブルの飾り付けはお庭にある野花などをさりげなく使ってて私好みっす。そして食後に温泉へ。うち湯、サウナと水風呂、ワイン風呂(入浴剤だけど)、露天風呂と打たせ湯とシンプルな温泉でしたが、ちょっと緑がかった色の泉質で、お肌すべすべになりました。一時間、ひとりでまったり露天でくつろぎ、疲れた体と心を癒してきました。お風呂上りにソフトクリーム!そして売店には地元のお野菜がたくさーーん!しかも安い!毎週でも来たいと思う温泉でした。

帰り道、宮崎市内に入ったあたりで上空にパラグライダー発見!急いで写真におさめたけれど、爪のようにしか写ってなーい…ぐすん。

買ってきたお野菜。れんこん、えび芋、おくら(グリーンと紫)、ゴーヤ、黄金芋で410円!それに「香り米」というお米があり、普通の白米に少量加えると香りがいいというので買ってみました。

今日の夕飯は、秋鮭、秋茄子、さつま芋(黄金芋)、そして…栗ごはんで秋の味覚でぇーす

気分転換

2009-09-10 | ガーデニング
◆皆様にご心配いただいておりますが、次男とのバトルは毎日続いています。長男に目立った反抗期がなかった分、次男にきているのだと思い、辛抱強く対峙しようと思ってはいるものの、心とは裏腹、言葉は止められません。今朝も朝起こす言葉についてモメました。結局何度も言うなと…父さんのように、「2回は言わないぞ、起きろ~」と言えばいいのだそう。明日から実践します。

◆皆様からパソコンや携帯からお祝いのメールが届き、まことにうれしい限り、ありがとうございました。昨日の誕生日は早朝出張に出かけた鴨からお祝いメール。朝ご飯の時にはきっと忘れていたのでしょうね…。次男とのバトルの後だったので、「気晴らしがしたい」と返信したら「温泉にでも行くか?」とのこと…実現してくださーい。

◆自分でも気分転換をと思い、先日のスト時に買っておいたグリーンを植えました。手前がハーブの寄せ植え…オレンジバルサムタイム・ロースマリー・ベルガモット、真ん中がラベンダー、奥がゼラニウムです。みんな香りが強いものばかりにしてみました。心が癒しを求めていたんだと思います。

ベランダで土まみれになってる時に、長男からお祝いメールが届きました。「何にもできないけど気持ちだけ…」と…嬉し涙がこぼれおちました。無性に会いに行きたくなりました。

◆母からはリクエストしておいた籐のバッグ、鴨からは新しい財布、お友達からスペインのCavaというドンペリのようなスパークリングワインが届きました。週末に飲もうと思います。

午後はまたまた気分転換にジムへ…アロマでぐっすり眠っていました。今日のお部屋の香りはカモミール、おしぼりの香りはペパーミントですっきり目覚めました。夜ご馳走も作らなかったので、結局次男と誕生日の会話はありませんでした。うぅ~忍耐!、耐えれなくなったら気分転換します。

ストライキの後の反動

2009-09-08 | グルメ
◆日曜日次男とけんかして、鴨ともぎくしゃくして、ホントやる気がなくって、昼・夜と食事作りのストライキをしました。昼は鴨がそうめんをゆでてました…けど洗物は私。気晴らしに一人で買い物に行ったけど、さほど晴れず、夕飯もパスしたら、二人でラーメンを食べに行っていました。私は結局プチストライキとプチ断食を。水ばっかり飲んでました。何度かお腹すいたけど、乗り越えられた!たまには(年に2回ぐらい?)断食もいいかも。

◆でも冷蔵庫には食材が沢山あったんです。ストの後の反動でしょうか、今日は昼からキッチンにずーっと居ました。まずは、バケツ1杯で安かったリンゴがあまりに酸っぱかったので、煮リンゴを作りました。真っ赤な皮だったので、皮付きで煮て、カップケーキを作ってみました。久しぶり。


◆朝ご飯に甘いものを食べるのが苦手な私は、クリームチーズを塗ったりしたトーストを食べるのですが、昨日あたりから無性にレバーペーストが食べたくなりました。1軒目のスーパーで見つからず、、、今日もほかのスーパーに行きましたが無く、、、。ふと精肉コーナーを眺めていたら、流石地鶏の国、美味しそうな鶏レバーがとても新鮮で安い。…ふと作ってみるか…とパックに手を伸ばしていました。カップケーキを焼くかたわらで、レバーペースト作り。
 
レバーは流水で洗っておろしニンニクと牛乳に30分漬け塩コショウ、香味野菜をオリーブ油で炒める
 
レバーを加えて更に炒め、赤ワインと顆粒コンソメ、ハーブ・スパイス類投入(今回はローズマリー・オレガノ・ローリエ)し、水分がなくなるまで煮詰める
 
ローリエを取り除き、フードプロセッサーにかける…今回フレッシュタイムがあったので、このとき少量加えました
上出来のレバーペースト出来上がり!かなりテキトーですが…

◆そして夕食には先週から食べたかった生春巻きに着手。ああ包むの超面倒くさい…大葉とルッコラ、豆もやしを入れてみました。
 
頑張って作っただけある、おいすぃ。たれはスイートチリソース+シークワサー+ナンプラーです。そしてデザートは、昼に作ったカップケーキの上に、ババロアと煮リンゴのっけたパフェっす。お腹いっぱいです。断食した分以上の摂取量でしょう…。反動って怖い。

夏のランチ

2009-09-05 | グルメ
なかなか宮崎ランチを開拓できていないのですが…ここ1か月の夏のランチ


◆8/7ゴス帰りにKさんのご案内で行ったまなび野にある『西洋食堂AFFETTO』さんのランチ。前菜、お肉料理orお魚料理、パスタ、パンドリンク、デザート付きで1200円ぐらいだったと思いまーす。前菜のピザがもちもち~、スズキのグリルは香ばしくてGood!、パスタは夏野菜たっぷり、自家製パンも美味しかったです。閑静な住宅街にあるかわいいお店でした。


◆8/14宮崎美術館に「石橋美術館展」を見た後、家族4人で「こってりチキン南蛮が食べたーい!」と珍しく意見が一致し、新別府町の『赤ずきん』に…。お昼前に到着したのに、お店はお客さんであふれかえっていました。私と鴨はチキン南蛮、次男はハンバーグとチキン南蛮のセット、長男はさらに海老フライが乗った赤ずきんスペシャル!こってり皆満足!


◆8/21、またKさんとご一緒~ゴス帰りにカラオケ行っちゃいました。ランチは玄米ピラフにとろろ~うどん・サラダ付き!なかなかイケました。ゴスのおさらいをしに行ったのですが、カラオケあまり見つからず…。楽譜見ながら歌いました。


◆9/4、またまたゴス帰りにKさんと、スパイシーなカレーが食べたくなって、江平町の『サジョアン』さんへ。レディースセットのチーズナンをプレーンにしてもらって、ドリンク付きで1000円でした。部屋はガンガン冷房が効いていたので、寒くて消したのですが、カレー(中辛)を食べ始めたら汗が~もう一度スイッチ入れました。ナンが大きくて食べ応えあり。デザートのマンゴームースとチャイで口の中の辛さが引けました。夏に汗かきながらカレーいいっす!

◆食欲の秋突入…ハイ、ジム通いも怠りませんっ!(きっぱり)