チキンカレー

４００ｇ入りの「ハイグレード２１カレールウ」を今月の初めに購入。

まだ３回分（１回５皿として）作れる量が残っています。

今日は、このルウを使ってチキンカレーを作りました。

昨日、スーパーへ行って鶏のむね肉を買ってまいりました。

全肉の中で一番安かったのが鶏むねの１枚肉。

これを美味しく調理いたしましょう。

まずは、鍋でスープ作り。

水に創味シャンタンを入れて、沸騰させます。

そこへ、カットした鶏むね肉、生姜・にんにく・にんじんのすりおろしたものを投入して煮込みます。

フライパンでは、玉ねぎ１個を薄切りにして飴色になるまで炒めています。

鍋のチキンスープの中に飴色の玉ねぎを追加投入。

更に、ルウの塩味緩和のために、りんごジュースを２００ｃｃ入れました。

そして、一旦火を止めて、フレーク状のルウをパラパラと---。

あとは、煮込んだり冷ましたりの繰り返し。

出来ました～。

カレー、ただの液体では無くすりおろした野菜の粒々がいっぱいです。

鶏肉は、煮込んでホロホロ状態。

所々、肉の表面が崩れ、ルウの中に白い欠片が見えます。

さあ、頂きましょう！

まず、口の中に入れると、ジュワ～っとフルーティさが広がります。

これは、やはりりんごジュースの影響ですね。

りんごジュースと炒めた玉ねぎとにんじんのすりおろしで、ルウ独自の塩味も緩和されています。

これは、美味しい！

そもそもカレールウ自体がYouTubeで評判になっている商品ですからね、美味しいに決まっています。

鶏肉もカレーが染み込んで、しかもホロホロ状態だから、もはやむね肉のパサパサ感はどこにもありません。

結構、本格的なチキンカレーになりました。

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