気が重いよ…伊那篇

落ちるところまで落ちた男の日記

花紋でソースかつ丼

2019-03-09 19:17:47 | かつ丼




今日は、家でゆっくり過ごしました。
昨日の昼ご飯のことを書きましょう。
昔、高校生の頃にアルバイトをしたことがある「花紋」(伊那市坂下)へ行くことに。
お目当ては、「ソースかつ丼」(税込1,000円)。
花紋のソースかつ丼は、ロースかつ2枚重ねで有名です。
とんかつ好きの人には堪りません。





運ばれて来ましたよ。
同じ地区内に住むよしみか、ヨーグルトが1個付いておりました。
ラッキー!
木製の丼、フタを開けると---。
見てください!
これがロースかつ2枚重ねです。
1枚がそんなに分厚くはありませんが、家庭で揚げるとんかつよりはBIGです。
それが2枚。







花紋は、別の場所で肉屋も経営しています。
その肉屋から卸している飲食店も多数あるそうです。
あの伝説のソースかつ丼の名店「飯島食堂」もここの肉を使っていたと聞きます。
なので、むちゃくちゃ柔らかくて美味しい肉ですよ。
この食べても食べても減らないって言うのが良いですよね。



ソースだれは、サラサラの甘辛。
キャベツとご飯に適度に染みて、かつが無くても掻き込めます。
総じて、美味しいソースかつ丼でありました。
あ~、満足満足。
サービスのヨーグルトが、口をさっぱりさせてくれて有り難かったです。

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