メンチカツ食べました

昨日届いたメンチカツを今日のお昼に食べました。
スーパーの惣菜コーナーとか、業務スーパーの冷凍メンチと同等だろうと最初は思っていたのです。
そしたら、まず形が円くないのです。
そう言えば、こんな楕円形のメンチを２５年前に東京・三鷹市のアパート近くの肉屋で買っていましたよ。
味も、ビーフはその肉屋のメンチに近かったですね。懐かしい味でした。
どうも、スーパーの惣菜コーナーのメンチはつなぎが多いのか野菜が多いのか、中がグニュグニュしています。
食べていると、途中で飽きてくるんですよね。
このメンチは、ピーフもチキンもお肉がギッシリで、肉汁もたっぷり。とってもジューシーで肉の旨味が存分に味わえました。
ビーフは粗挽きハンバーグに衣を被せた感じ、とってもコクがありました。
チキンはあっさり軽いんだけど、旨味凝縮で何個でもいけそうな感じでした。
これ、自分で作ったロールパンに挟んで食べたら、最高だと思いますよ。