鍋辰・ソースかつ丼（ロース）

今日は、月に１回のランチミーティング。
社員が持ち回りで、会場（飲食店）を選びます。
本日の会場は、「和風レストラン・鍋辰」（伊那市中央）。
そう、１ヶ月前に「信州プレミアム牛」のステーキを食べた（ご馳走になった）肉の名店であります。
実は、鍋辰でどうしてもリベンジしたいメニューがありました。
それは「ソースかつ丼」。
１０年前に食べてはいるのですが、まだこのブログを始める前でした。
なので、かつ丼コレクションには入っておりません。
今日は、チャンス到来。
やっと、鍋辰のソースかつ丼を記事に出来ます。





鍋辰には、幾つかかつ丼メニューがありますが、ここはやっぱり１０年前と同じものを注文。
「ソースかつ丼（ロース）」（税込１，２００円）。
丼は、木製なので、軽い軽い。
店員さんから、お盆ごと受け取りましたが、軽すぎてバランスを崩してしまいました。
危うく、味噌汁をこぼすところでした。
フタを開けると---。
衣と同じような色（キツネ色？）のソースだれが かつ片を覆っています。
濃さは、中濃よりもう少し緩いトロトロ度。
あれっ！？記憶違いかなぁ？昔はサラサラソースだれだったような気がしますが。

一口かつを食べてみると、スパイシーでフルーティーで酸味がある、まさに食卓のソース味。
この味が好きな人にとっては、最高の美味でしょうが、私の好みとはちょっと違います。
（私は、醤油・ウスターソース・みりんを感じるサラサラタイプが好き）
とんかつは、食べ応えがあって、柔らかくて、ジューシーだっただけに“惜しい”の一語。
ただし、これはあくまでも好みの問題ですから。