干し柿

我が家では毎年この時季になると干し柿の準備をする。
柿の木は我が家に無いので、以前に借りていた畑の脇に柿の木が数本
あり、毎年誰も採らずに放置されているので例年のとおり干し柿用に
頂戴することにした。

　　　　　　　　　　　　　　　

実の付きは昨年よりも多く、大きさもなんとなく大きく感じられた。
あまりに、実の付きも良いので、欲が出て６０ｋｇ以上も採ってしまった。
皮むきが結構大変なので妻にこんなにあっても処分に困ると言われたので、
近所のお宅に２０ｋｇほどあげた。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　短冊に吊し易いように軸をＴの字の残す

干し柿は、もちろんそのまま食したり、娘の菓子作りの材料になったりする。
干し柿は分類すると菓子類に入りカロリーも相当高いらしい。
血糖値が高い小生は、干し柿になる前から妻に食べ過ぎのＮＧが出された。
これからの時期に冷気を通して浴びた陽光から生まれる甘さには、自然から
生まれる不思議さと自然食の安心感が味わえる。


柿の実の　朱が際だつ　碧の空　（粗茶）